Суп-гуляш

Этот рецепт нашла в журнале "Гастрономъ". Испытала, немного изменила. Убавила количество муки (в рецепте было 150 г муки). В рецепте муку жарят до коричневого цвета на 50 г сливочного масла. Я думаю, что лучше жарить муку на сухой сковороде.) Любите готовить гуляш? Попробуйте рецепт гуляша. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 190 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • говядина - 350 г
  • лук репчатый - 150 г
  • чеснок - 15 г
  • масло сливочное - 50 г
  • паприка - 20 г
  • соль - 20 г
  • тмин - 1 г
  • мука - 50 г
  • бульон - 2 л
  • картофель - 600 г
  • майоран сушеный - ½ ч.л.
  • перец - ½ ч.л.
  • петрушка зелень - по вкусу

Как приготовить суп-гуляш дома

  1. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в кастрюле на сливочном масле до прозрачности.

  2. Мясо нарезать как на гуляш и добавить в кастрюлю с луком и чесноком. Помешивая, обжарить до зарумянивания.

  3. Добавить паприку, соль и тмин, майоран, перец. Залить горячим бульоном (мясным или овощным) или кипятком. Варить 2 часа.

  4. Картофель очистить, крупно нарезать и добавить в суп.

  5. На сухой сковороде обжарить муку до коричневого цвета. Прежде чем добавлять ее в суп, лучше развести бульоном обжаренную муку в сковороде. После этого заправить мукой суп, чтобы он загустел. Варить до готовности картофеля.

  6. Перед подачей приправить зеленью петрушки. Приятного аппетита!:)

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гуляш по-венгерски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Нюта Самусенкова
Нюта Самусенкова

Сделала сегодня суп-гуляш.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

roza94
roza94

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать суп-гуляш)))

ivankova_71
ivankova_71

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

lizaveta
lizaveta

Суп-гуляш очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

urara
urara

Так и хочется приготовить!

tanechka74
tanechka74

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт гуляша из мяса.

Довгаленко Томара
Довгаленко Томара

А что вы нашли в супе-гуляше??? Мне, например, не очень понравилось:(

antonina97
antonina97

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Маргарита Ларсен
Маргарита Ларсен

Приготовила вкусно

ademoscie
ademoscie

Суп-гуляш для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

erdic1990
erdic1990

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

engidatou
engidatou

А реально это кто-нибудь готовил?

idromed
idromed

Прикольный рецепт

asya
asya

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!