Куриные голени по-французским мотивам
Любите готовить мясо по-французски? Попробуйте рецепт грибов вешенки с овощами по-корейским мотивам. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 2
- Калорий: 665 ккал
- Кухня: Французская
Ингредиенты
- Лимон 1/2 шт.
- Куриная голень 5 шт.
- Лук 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Паприка 2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сливочное масло 50 г
- Лимонный сок 2 столовые ложки
- Сметана 100 г
- Белый вермут 4 столовые ложки
- Яичный желток 2 шт.
Как приготовить куриные голени по-французским мотивам дома
-
В кастрюле растапливаем масло и обжариваем курицу пару минут, затем добавляем мелко нарезанную луковицу, соль, перец, паприку и вермут. Зелень рвем руками и кладем к курице. Выдавливаем из половинки лимона сок для соуса (2 столовые ложки) в отдельную миску. Лимонную половинку кладем в кастрюлю с курицей. Заливаем водой и тушим минимум 40 минут. За это время выпаривается примерно 2/3 жидкости.
-
Для соуса понадобится лимонный сок 2 столовые ложки, 100 грамм сметаны и 2 желтка. Взбиваем венчиком желтки, лимонный сок и сметану.
-
После того, как курица потушилась, снимаем кастрюлю с огня и вытаскиваем голени в тарелку. Половинку лимона достаем и выбрасываем. В оставшийся бульон выливаем соус и кладем курицу.
-
Ставим на огонь и тушим минут 7, время от времени помешивая. Пробуем соус и, если есть необходимость, добавляем еще соль и перец.
На заметку
Вермут можно заменить белым полусладким вином, но тогда при тушении курицы половику лимона класть не нужно. На гарнир отлично подойдет картошка на пару.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриные драники. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Искала куриные голени по-французским мотивам, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Таким способом обязательно попробуем приготовить куриные голени по-французским мотивам! спасибо!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
салат цезарь с французским тостом
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Сегодня приготовила куриные голени по-французским мотивам!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Очень вкусный рецепт куриных голеней по-французским мотивам, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала куриные голени по-французским мотивам.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим куриные голени по-французским мотивам на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))