Пельмени с черной редькой

Ингредиенты

• Пшеничная мука - 300 г
• Репчатый лук - 0,5 шт.
• Соль - по вкусу
• Вода - 150 мл
• Яйцо куриное - 0,5 шт.
• Подсолнечное масло - 1 ст.л.
• Чёрная редька (маленькая) - 2 шт. (или одна крупная)
• Чёрный молотый перец - по вкусу
• Сливочное масло для подачи - по вкусу

Как приготовить пельмени с черной редькой дома

1. Уверена, что немногие пробовали пельмени с редькой! А зря - такие пельмени с необычной начинкой обязательно стоит попробовать. Вкус у них довольно своеобразный, очень непривычный, начинка ароматная и с приятной остротой. Кто решится на такой кулинарный эксперимент прошу к изучению рецепта.

2. Итак, подготовьте пшеничную муку, соль, воду, яйцо, подсолнечное масло, черную редьку, репчатый лук, черный молотый перец, сливочное масло для подачи.

3. Замесите тесто для пельменей: в миску насыпьте пшеничную муку, сделайте в центре углубление, всыпьте в него соль, вбейте яйцо и влейте холодную воду с подсолнечным маслом. Вымесите тесто сначала ложкой, затем руками. Оставьте тесто на 15-20 минут.

4. Затем тесто еще раз вымесите, оно станет гладеньким и очень приятным на ощупь.

   

5. Для начинки лук перекрутите на мясорубке, а редьку почистите и натрите на мелкой терке. Соедините редьку, лук, соль и молотый перец. Перемешайте начинку.

   

6. Тесто тоненько раскатайте, стаканом вырежьте кружочки, на которые разложите чайной ложкой начинку из редьки с луком.

   

7. Слепите пельмени классической формы. Всего получится около 35-40 пельменей.

   

8. Отварите пельмени с черной редькой в подсоленной воде около 5 минут после закипания воды. Подайте пельмени с редькой со сливочным маслом.

   

9. Приятного вам аппетита!