Каша рисовая рассыпчатая

От: badmaeva_92

Рецепт каши рисовой рассыпчатой

Фото каши рисовой рассыпчатой.

Простое доступное блюдо на каждый день и не только!

Каша рисовая рассыпчатая это великолепный гарнир идеально сочетающийся с огромным количество блюд. Масса салатов, соусов, подливок, карри, чатни будут разумно дополнены этим блюдом. По сути можно сказать, что это основа, белый лист, нейтральный фон для Ваших кулинарных фантазий. Любите готовить каши? Попробуйте рецепт тыквенной каши. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 112 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Рис басмати - 1 стак. (200 мл)
  • Вода - 2.3 стак. (200 мл)
  • Соль - по вкусу

Как приготовить кашу рисовую рассыпчатую дома

  1. Чтобы приготовить рассыпчатую рисовую кашу потребуется длиннозерный рис типа басмати, жасмин Он быстро варится, но и быстро разваривается. Поэтому для получения рассыпчатого риса его важно не переварить. В идеале весь процесс после закипания занимает 18 минут. Есть мнение, что достаточно залить рис кипятком, плотно закрыть, укутать и спустя некоторое время он будет готов. Аналогичным образом, без варки, можно приготовить и гречку.

  2. Рис для рассыпчатости рекомендую промыть. однако после промывания его следует и просушить.

  3. Также получению рассыпчатой каши способствует процесс барботриования. В этом случае рис слегка обжаривается в масле (зачастую с несладкими или сладкими пряностями, в зависимости от дальнейшего назначения), до характерного шелеста, затем аккуратно, очень постепенно заливается кипящей водой, первая порция воды, мгновенно испаряется и рис естественным образом пропаривается и зернышки не слипаются в дальнейшем.

  4. Итак, рис бамати нужно промыть, просушить, положить в кастрюлю и залить кипящей водой. Воды для этого сорта риса нужно чуть больше, чем для круглозерных сортов. Добавьте немного соли, можно положить щепотку сахара для баланса вкуса. Можно положить немного сливочного масла. Для получения риса красивого желтенького оттенка положите чуть-чуть порошка куркумы, буквально на кончике ножа.

  5. После закипания огонь следует уменьшить до минимума и варить рис 18 минут. После приготовления горячий рис следует вспушить вилкой и желательно не медлить с дальнейшей подачей.

  6. Идеальный рассыпчатый рис можно подать просто, выложив в тарелку горкой или же при помощи формовочного металлического кольца сформировать элегантный цилиндр, к примеру.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кашу рисовую с изюмом в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
Путятина Анастасия
Путятина Анастасия

Ох, какая вкуснятина!

zinka79
zinka79

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

tanyusha99
tanyusha99

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

vika78
vika78

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят ячневую кашу на воде рассыпчатая recpty.ru/kashi/yachnevaya-kasha-na-vode-rassypchataya.

Шмуклер Надя
Шмуклер Надя

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Шкаредных Зоя
Шкаредных Зоя

Запостила твой рецептик у себя на страничке!