Кукурузная полента с овощами

Ингредиенты

• Фасоль стручковая — 100 г
• Консервированная кукуруза — 50 г
• Крупа кукурузная — 50 г
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сельдерей (стебель) — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Растительное масло
• Лавровый лист — 1 шт.
• Укроп
• Соль — по вкусу

Как приготовить кукурузную поленту с овощами дома

1. На сковороде с растительным маслом обжарить стручковую фасоль, добавить немного воды и тушить 3-4 минуты до мягкости.

2. Мелко накрошить лук, соломкой нарезать морковь, не крупно нарезать сельдерей и болгарский перец. Добавить к овощам кукурузу.

3. Смесь овощей добавить в сковороду с фасолью и обжарить 2-3 минуты.

   

4. Вскипятить воду в кастрюле.

   

5. Вскипятить воду в кастрюле. Всыпать кукурузную крупу, добавить соль, 2 ст. ложки растительного масла и лавровый лист.

   

6. Хорошо помешивая варить до готовности.

   

7. Немного остывшую кукурузную крупу выложить на блюдо, лепешками поверх овощей. Посыпать мелко нашинкованным укропом.

   

8. Кукурузная полента с овощами готова. Можно подавать к столу.

   

9. Приятного аппетита!