От: Софья Красницкая
Насыщенная, витаминная, клюквенная наливка домашнего приготовления даст фору покупным ликерам:) Только нужно набраться терпения и подождать три недельки, но результат обязательно порадует! Любите готовить наливку? Попробуйте рецепт клюквенной наливки. Должно понравиться.
Клюкву я использовала свежую, из замороженной ягоды тоже можно приготовить эту наливку.
Клюкву хорошо промыть, дать стечь воде, перебрать. Замороженную ягоду разморозить. Измельчить клюкву в блендере до пюреобразного состояния. Поместить в стеклянную банку, залить водкой, закрыть крышкой и убрать в темное, теплое (комнатной температуры) место на 14 дней, настаиваться. Раз в три дня взбалтывать.
Через 2 недели массу нужно процедить, я использовала сетчатый дуршлаг. Жмых больше не понадобится. Наливку снова налить в банку, добавить сахар, перемешать или взболтать. Снова убрать в темное место на 7 дней.
Еще через неделю наливка готова, только нужно ее еще раз хорошо процедить через очень мелкое сито, я сделала это дважды, чтобы полностью убрать оставшуюся гущу. Можно также процеживать через четыре слоя марли, проложенной ватой, но так выходит гораздо дольше.
"Клюковка" готова к употреблению. Она имеет тягучую консистенцию, насыщенный вкус, цвет и аромат. Крепость около 30 градусов.
Приятно употреблять наливку в охлажденном виде!
А вот детям советую приготовить отличнейший клюквенный морс по рецепту Камелены морс из черной смородины, заименив в рецепте смородину на свежемороженную клюкву, а сахар - на мед. Просто витаминная бомба получается, в сезон простуд - отличное подспорье!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую наливку из черешни. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Красиво, вкусно, класс просто!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень круто получилось!
Софья, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Довольна рябиновой наливкой. Попробуйте приготовить.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от клюковки.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Я еще не делал клюковку, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Потрясающий рецепт клюквенной наливки!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Приготовила клюквенную наливку…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Софья, ваш рецепт клюквенной наливки самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!