Салат-желе оливье
Скоро праздник, и каждая хозяйка ищет интересную подачу любимых всеми блюд. Предлагаю вариант, как оригинально подать обожаемый многими салат "Оливье" в виде заливного купола. Любите готовить оливье? Попробуйте рецепт салата оливье по-новому. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 6
- Калорий: 155 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, День рождения, Новый Год
Ингредиенты
- Картофель — 4 шт. (отварной)
- Морковь — 1 шт. (отварная, крупная)
- Зеленый горошек — 200 г (консервированный)
- Яйцо — 4 шт. (отварное)
- Колбаса — 200 г (п/копченая)
- Майонез — 200 г
- Йогурт — 180 г
- Горчица — 1 ст.л. (зерновая)
- Вода — 150 мл
- Желатин — 1 ст.л. (с верхом)
Как приготовить салат-желе оливье дома
-
Отварные картофель, морковь и яйца очистите. С консервированного горошка слейте жидкость.
-
Желатин замочите в холодной воде. Картофель, морковь и колбасу нарежьте на мелкие кубики одинакового размера. Соедините с зеленым горошком, перемешайте.
-
Для соуса соедините майонез, йогурт и горчицу. По вкусу добавьте соль и перец.
-
Замоченный желатин распустите: в кастрюльке с двойным дном доведите его до кипения. Влейте тонкой струйкой в соус, перемешивая венчиком.
-
Добавьте нарезанные ингредиенты, перемешайте.
-
Я разделила салат на две салатницы. Стеклянные формочки (салатницы) простелите пищевой пленкой. Наполните формочки наполовину, разместите по центру целое яйцо, по бокам две половинки. Если используете силиконовые формочки, то пищевая пленка не понадобится.
-
Залейте формочки доверху. Поставьте салат-желе в холодильник на 4 часа.
-
Перед подачей переверните формочку на плоское блюдо, снимите пленку. Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!
На заметку
Стабилизировать форму салата поможет желатин. Салат-желе можно подавать разных форм. Для этого выбирайте или круглые салатницы, или различные силиконовые формочки. Салат удобно приготовить за день до праздника и оставить в холодильнике на ночь. Ниже я подробно описала, как приготовить салат-желе "Оливье". Готовьте с удовольствием!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую салат-рулет оливье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Спасибо tanyusha за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Прикольно, но сложновато для меня(
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от салата-желе оливье.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Предлагаю попробовать салат оливье. Мне очень нравится.