Оливье по-царски со свиной вырезкой и креветками на желе из гранатового соуса
От: zenkovich_83
Фото оливье по-царски со свиной вырезкой и креветками на желе из гранатового соуса.
Я, конечно, не претендую на оригинальный салат Оливье. Мои мужчины не любят смешанные салаты, но вот слоями обожают. Дело в том, что у себя в тарелке вы можете смешивать ингредиенты по своему усмотрению. Сочетание свиной вырезки и креветок очень изысканно по вкусу. Попробуйте обязательно! Любите готовить оливье? Попробуйте рецепт оливье с колбасой. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 128 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- свиная вырезка - 300 г
- креветки королевские - 300 г
- картофель вареный - 3 шт.
- огурцы свежие - 1 шт.
- огурцы маринованные - 2 шт.
- яйца перепелиные - 6 шт.
- икра лосося - 20 г
- тимьян свежий - 3 веточки
- гранатовый соус - 2 ст.л.
- желатин - 10 г
- соль морская - 1 г
- перец горошком смесь - 5 г
- лавровый лист - 2 листа
Как приготовить оливье по-царски со свиной вырезкой и креветками на желе из гранатового соуса дома
-
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
-
В кипящую воду добавляем лавровый лист, тимьян, соль, перец. Даем покипеть минуты 2-3, затем опускаем креветки на 1 минуту. Достаем из бульона и остужаем. Картофель отвариваем в мундире. Перепелиные яйца также отвариваем.
-
Свиную вырезку обваливаем в большом количестве перца, соли. Оставляем мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
-
Обжариваем вырезку на сковороде-гриль по 2 минуты с каждой стороны. Затем отправляем в разогретую до 200 С духовку на 10 минут. Пока остывает вырезка, готовим гранатовое желе. Желатин заливаем водой и оставляем для набухания. В набухший желатин добавляем гранатовый соус и прогреваем на плите. Далее выливаем полученную смесь на плоское блюда и ставим в холодильник для застывания.
-
Все ингредиенты, кроме креветок нарезаем тонкими ломтиками.
-
На блюдо выкладываем застывшее желе, затем ломтики огурцов, вырезку, картофель, креветки, маринованные огурцы. На каждый слой наносим сеточку из майонеза.
-
Яйца перепелиные разрезаем пополам и вынимаем желток. В серединку белка укладываем красную икру. Подаем наш Оливье по-царски. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую оливье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
zenkovich_83, спасибо большое!!!)
Спасибо за рецепт оливье по-царски со свиной вырезкой и креветками на желе из гранатового соуса!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Кто-нибудь интересовался оливье с курицей?
Ну и красота оливье по-царски со свиной вырезкой и креветками на желе из гранатового соуса!!!
Обязательно попробую сделать!
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт оливье по-царски со свиной вырезкой и креветками на желе из гранатового соуса.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Офигенно вкусно получается оливье по-царски со свиной вырезкой и креветками на желе из гранатового соуса и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Делала оливье по-царски со свиной вырезкой и креветками на желе из гранатового соуса на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!