Оливье с семгой

Приближаются замечательные праздники Рождества Христова и Нового года!

Хозяйки уже планируют меню и подбирают рецепты, желая удивить и порадовать гостей вкусным и оригинальными блюдами.

Особое место на праздничном столе всегда занимают салаты. А тем более на зимние праздники, без любимого Оливье никак не обойтись!

И мне хочется порадовать вас, друзья, новой интерпретацией любимого салата. Поэтому спешу предложить вам вкусный, нежный и полезный рецепт "Оливье с семгой". Вам обязательно понравится!

Я приготовила Оливье слоями, но, по желанию, ингредиенты для салата можно перемешать - это на ваше усмотрение. Любите готовить оливье? Попробуйте рецепт оливье. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 92 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • семга малосольная (форель или другая красная рыба) 250 г + 50 г для украшения
  • картофель 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • яйца 2 шт.
  • авокадо 1-1/2 шт.
  • огурец свежий 1-2 шт.
  • горошек зеленый (замороженный) 100-150 г
  • майонез по вкусу
  • зелень укропа
  • сок лимона 1 ст.л.

Как приготовить оливье с семгой дома

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. Картофель и морковь отварить или запечь в кожуре, около 1 часа, до мягкости. Остудить, очистить и нарезать кубиками. Яйца отварить около 10 минут, остудить, очистить и нарезать кубиками. Бланшировать зеленый горошек. В небольшой кастрюльке вскипятить немного воды, положить горошек и готовить 2 минуты после закипания. Откинуть горошек на дуршлаг и обдать холодной водой, чтобы сохранить яркий зеленый цвет. Авокадо вымыть и обсушить. Разрезать пополам, удалить косточку и сбрызнуть авокадо соком лимона. Срезать кожуру и нарезать кубиками. Огурец нарезать кубиками. Часть свежих огурцов можно заменить маринованными, по вкусу, для пикантной нотки. Часть семги нарезать тонкими ломтиками и отложить для украшения готового салата. Оставшуюся рыбу нарезать кубиками. Совет. Рыба легче нарезается, если немного подморозить ее. Также воспользуйтесь хорошим острым ножом - тогда ломтики получатся тонкими и ровными. Все подготовленные ингредиенты можно соединить в салатнике и заправить майонезом, по вкусу.

  3. Можно собрать салат слоями в кольце, смазывая слои майонезом. Сборка салата слоями. картофель + соль свежемолотый перец + майонез

    оливье с семгой. Шаг 3
  4. авокадо + немного соли + свежемолотый перец + немного майонеза

    оливье с семгой. Шаг 4
  5. семга

    оливье с семгой. Шаг 5
  6. свежие огурцы + соль + немного майонеза

    оливье с семгой. Шаг 6
  7. морковь + соль + свежемолотый перец

    оливье с семгой. Шаг 7
  8. слой майонеза

    оливье с семгой. Шаг 8
  9. яйца + соль + немного свежемолотого перца + майонез

    оливье с семгой. Шаг 9
  10. зеленый горошек

    оливье с семгой. Шаг 10
  11. Украсить салат тертым желтком, розочкой из лосося и зеленью. Убрать в холодильник и дать настояться около 1 часа и подавать к столу с хорошим настроением Совет. Для сочности пикантности в салат не возбраняется покрошить немного лучка (можно его замариновать в уксусе с водой, солью, перцем и щепоткой сахара) или чесночка

    оливье с семгой. Шаг 11
  12. С наступающим Рождеством и Новым годом!

    оливье с семгой. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вегетарианский оливье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Муранская Ольга
Муранская Ольга

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

handenon
handenon

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

ofimi1981
ofimi1981

Ofundinto, спасибо вам огромное!!!
оливье с семгой супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

uparaish
uparaish

Спасибо, рецептик замечательный

asya
asya

Ни разу не пробовала салатик, но думаю, будет вкусно.

Фрай Тома
Фрай Тома

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

2torus
2torus

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

raigorodskaya_70
raigorodskaya_70

Оливье с семгой вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Каролина Маргулис
Каролина Маргулис

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Каролина Маргулис
Каролина Маргулис

Приготовила оливье с семгой по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Неустроева Таня
Неустроева Таня

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

elfee1999
elfee1999

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Надя Ильяшенко
Надя Ильяшенко

Отлична идея!