От: Марианна Светова
Любите готовить оливье? Попробуйте рецепт оливье. Должно понравиться.
Салат предназначен для тех, кто не употребляет мясные продукты, но кому разрешено упортеблять яйца и молочные продукты. Подготовить ингредиенты: картофель и морковь помыть, не смнимая кожуру, отварить в течение 40 минут. Лку зеленый помыть и дать воде стечь. Яйца отварить вкрутую в течение 10 минут.
Яйца, морковь и картофель остудить после отваривания и очистить.
Картофель нарезать кубиками по 0,7 см.
Морковь нарезать кубиками по 0,7 см.
Маринованные огурцы нарезать кубиками по 0,7 см.
Белки отделить от желков. Измельчить белки.
Выложить в чашу картофель, морковь, нарезанные белки. Желтки измельчить вручную разламывая на кусочки нужного размера
Грецкие орехи очистить от скорлупы и обжарить ядра на сухой скороводе в течение 5 минут. Дать остыть.
После остывания снять кожуру с орехов путем перетирания между ладоней.
Кожура может отойти не полностью, но это сильно не повлияет на вкус салата, а лишь на консистенцию. Чем меньше останется кожицы тем нежнее будет кончистенция салата.
Подготовленные орехи немного измельчить вручную и выложить в чашу.
С зеленого горошка слить рассол и выложить горошек в чашу.
Зеленый лук мелко порезать и добавить к салату.
Салат посолить, поперчить и заправить натуральным йогуртом. В рецепте использовался натуральный йогурт Активиа. Он имеет нужную консистенцию и не растекается. Украсить салат зеленым луком и грецкими орехами. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вегетарианский салат оливье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит оливье вегетарианский.
Марианна, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Думаю, очень вкусно.
Спасибо за рецепт оливье вегетарианский, получилось!
Замечательный способ приготовления оливье с кальмарами. Мне так нравится!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже оливье вегетарианский получается здорово!
Вкуснятина, обожаю оливье вегетарианский
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Марианна :)
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Сделала сегодня оливье вегетарианский.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как оливье вегетарианский у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!