От: Алсу Химич
Хороший рецепт для того, чтобы приготовить новый вариант привычного винегрета. Объем работы и время - те же, но рыба придает салату новые оттенки вкуса. Любите готовить винегрет? Попробуйте рецепт винегрета с яблоками и отварной фасолью. Должно понравиться.
Ставим сразу 3 кастрюли: в одной варим (добавив ст. ложку уксуса) свеклу, в другой - морковь с картофелем, в третьей - рыбу, бросив в кастрюльку горошки перца, лавровый листик и соль. Варится все это разное время, так что нам нужно только не забывать вынимать и охлаждать то или другое.
Быстрее всего, видимо, сварятся куски рыбы, затем вынимаем морковь, ставим под холодную струю воды картофель, а последняя - это свекла, которой, в зависимости от размера, требуется от 40 минут и больше.
Но, пока будет готова свекла, мы успеваем сделать все остальное. Репчатый лук шинкуем тонкими половинками колец, обливаем кипятком либо маринуем, залив на несколько минут уксусом (4,5%).
Зеленый лук рубим достаточно мелко.
Очищенные от кожицы морковь и картофель нарезаем мелким или средним кубиком.
Измельчаем грибы или огурчики.
Рыбку, сняв кожу и удалив кости, нарезаем.
Наконец охлаждаем свеклу, превращаем в кубики и заливаем на несколько минут заправкой, смешанной из масла, винного уксуса, сахара и соли.
Вынимаем из уксуса лук, смешиваем все компоненты, выкладываем в салатницу, посыпаем сверху оставленным зеленым луком - винегрет готов.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую винегрет. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Алсу, ты сама их придумала рецепт винегрета с отварной рыбой?
Очень вкусный рецепт винегрета с отварной рыбой, буду рада воспользоваться рецептом.
Алсу!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Теперь часто готовлю винегрет из овощей.
Кому посчастливилось отведать винегрет с отварной рыбой — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Алсу, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
винегрет с отварной рыбой просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!