Соус болоньезе классический

От: Кристина

Рецепт соуса болоньезе классический

Фото соуса болоньезе классический.

Классический рецепт вкуснейшего соуса. Готовь и наслаждайся!

Очень вкусный томатный соус болоньезе замечательно дополнит спагетти. Я также пробовала готовить с ним пиццу - получается неплохо. Готовьте вместе со мной, экспериментируйте, удивляйте родных! Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт огуречного соуса. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 94 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Грудинка свиная - 200 г
  • Стебель сельдерея - 150 г
  • Морковь - 200 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Чеснок - 4 зубч
  • Оливковое масло - 70 мл
  • Фарш мясной - 500 г
  • Томатная паста - 60 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Помидоры - 600 г
  • Базилик - 10 г
  • Тимьян, чабрец - 10 г
  • Орегано свежий - 10 г
  • Вино красное - 400 мл
  • Бульон - 100 мл
  • Сахар - по вкусу

Как приготовить соус болоньезе классический дома

  1. 1. Нарезаем кубиками грудинку, сельдерей, морковь и лук, а также мелко-мелко рубим чеснок.

  2. 2. Обжариваем на оливковом масле нарезанные ингредиенты в течение 7 минут.

  3. 3. Добавляем фарш, обжариваем еще 5 минут.

  4. 4. Вводим томатную пасту, перемешиваем и продолжаем жарить 5-7 минут.

  5. 5. Выбираем кастрюлю для тушения - она должна быть с толстым дном и стенками. Высыпаем в нее содержимое сковородки, добавляем соль и перец, томаты, рубленую зелень: базилик, тимьян, орегано.

  6. 6. Вливаем вино. Жидкость должна покрывать содержимое на пару сантиметров. Если этого не случится, добавьте нужное количество воды или бульона.

  7. 6. Доводим болоньезе до кипения, убавляем огонь и тушим приблизительно 60 минут.

  8. Иногда бывает, что томаты кислые, тогда нужно добавить немного сахара по вкусу.

  9. Используйте болоньезе по назначению.

  10. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую болонский соус. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
alanzet
alanzet

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

inenduclo1974
inenduclo1974

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

erdic1990
erdic1990

Это реально наслаждение

valentina83
valentina83

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А соус болоньезе классический — это очень вкусно!

Ксюха Дудрова
Ксюха Дудрова

А я думала разбираюсь в приготовлении соуса болоньезе классический:D:D, а здесь такое:)

Ксюха Дудрова
Ксюха Дудрова

Отличный рецепт recpty.ru/sousy/sous-dlya-golubtsov, просто, быстро и вкусно.

valentina
valentina

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить соус болоньезе классический только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

erounedit1983
erounedit1983

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

idlollum
idlollum

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Полина Скарбик
Полина Скарбик

Как вкусно! У меня муж любитель соуса болоньезе классический.

Лиля Шлык
Лиля Шлык

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.