Соус для голубцов

Ингредиенты

• Помидоры в собственном соку - 1 банка
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Перец сладкий - 0,5 шт.
• Имбирь - 1 ст.л.
• Мускатный орех - щепотка
• Соль, перец - по вкусу.

Как приготовить соус для голубцов дома

1. Хочу предложить вам в принципе простой соус для голубцов - томатный. Изюминкой его является имбирь. Он придаст соусу особую пикантность. В нем можно тушить голубцы или тефтели. Я очень часто готовлю себе голубцы на пару. И тогда этот соус незаменим!

2. Для приготовления нам понадобятся: помидоры в собственном соку, морковь, лук, чеснок, укроп, мускатный орех, перец сладкий (у меня красный, замороженный) имбирь, соль, перец.

3. Лук, чеснок и перец нарежем кубиками, морковь натрем на крупной терке. Пассеруем на подсолнечном масле до мягкости овощей. Имбирь очистим, натрем на терку, добавим к овощам.

   

4. Добавим помидоры в собственном соку. Перемешиваем. Тушим до частичного испарения жидкости.

   

5. Солим, перчим, добавим мускатный орех. Снимаем с огня. Добавим нарезанный мелко укроп. В принципе, блюдо готово. Это уже вкусно.

   

6. Но я всегда перемалываю в блендере. Вот теперь соус для голубцов готов. Его можно хранить в закрытой емкости в холодильнике около недели.

   

7. Приятного аппетита!