Свекольник со щавелем и кедровыми орешками на минеральной воде

Ингредиенты

• Минеральная вода 2 л
• Свекла 5 шт.
• Огурцы 2 шт.
• Картофель 5 шт.
• Яйцо 3 шт.
• Укроп 30 г
• Щавель 30 г
• Помидоры 1 шт.
• Кедровые орехи 50 г
• Чеснок 30 г
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Томатный сок 80 мл
• Сметана 200 г

Как приготовить свекольник со щавелем и кедровыми орешками на минеральной воде дома

1. Заранее подготовить продукты: картофель и свеклу вымыть, сварить в мундире и очистить. Яйца сварить вкрутую, очистить. Помидор обдать кипятком, снять кожицу. Укроп, щавель и огурцы хорошо промыть и обсушить. Чеснок очистить.

2. В чашу блендера положить укроп, щавель, чеснок и помидор и измельчить до состояния пюре. При необходимости добавить немного томатного сока.

3. Получившуюся заправку приправить солью и перцем. Добавить измельченные орешки. Дать настояться.

4. Тем временем картофель, свеклу, яйца и огурцы нарезать некрупными кубиками.

5. Соединить все ингредиенты в глубокой емкости, залить минеральной водой и добавить заправку. Поставить в холодильник на 1-2ч.

6. Подавать со сметаной, украсив зеленью.