Свекольник в мультиварке

Яркий, вкусный горячий вариант супа из свеклы приготовим в мультиварке. Простой и быстрый рецепт свекольника понравится каждому! Любите готовить свекольник? Попробуйте рецепт свекольника. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 41 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Бульон – 2000 мл
  • Свёкла – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Картофель – 3 шт.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Уксус 9% - 1 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сушеная петрушка - по вкусу
  • Свежая зелень - по вкусу

Как приготовить свекольник в мультиварке дома

  1. Свекольник. Название говорит само за себя! Блюдо, главный ингредиент которого - свекла. Традиционно его готовят и подают в холодном виде. Да и вообще, свекольник - это лишь бытовое название белорусского холодника, схожего по рецептуре с русской окрошкой. Сейчас, конечно, и рецептура, и сам процесс приготовления видоизменяются, а свекольником называют любой суп, и в холодном, и в горячем виде, в ингредиентах которого преобладает свекла. Иногда его даже ставят в один ряд с борщом!

  2. Главное лишь то, что суп этот, как ни крути, яркий, насыщенный, полезный и очень вкусный! Сегодня мы приготовим свекольник в мультиварке.

  3. Для этого первым делом возьмем овощи: свеклу, морковь, картофель, лук, сладкий перец, чеснок. Их лучше очистить и подготовить заранее. Также потребуется бульон для варки супа. Это может быть куриный, говяжий, индюшачий - какой угодно (кстати, в суп можно положить и мясо из бульона). Или же используйте обычную воду - суп получится менее насыщенным, зато и менее калорийным! Из специй беру только соль, черный молотый перец и зелень: петрушку и укроп. Растительное масло нам потребуется для тушения овощей, а уксус и сахар - для красивого яркого свекольного цвета готового блюда.

  4. Из данных ингредиентов получается достаточно густой суп на 6-8 порций. Приступаем!

  5. Овощи очищаем. Свеклу натираем на терке, я использовала терку для корейской моркови.

    свекольник в мультиварке. Шаг 5
  6. Мультиварку устанавливаем в режим Суп, вливаем растительное масло и выкладываем свеклу. Всыпаем сахар и вливаем уксус. Перемешиваем и начинаем тушение.

    свекольник в мультиварке. Шаг 6
  7. В это время натираем морковь.

    свекольник в мультиварке. Шаг 7
  8. Лук нарезаем полукольцами.

    свекольник в мультиварке. Шаг 8
  9. Перец режем тонкими полосками.

    свекольник в мультиварке. Шаг 9
  10. Чеснок - тонкими пластинами.

    свекольник в мультиварке. Шаг 10
  11. Закладываем все подготовленные овощи в мультиварку, к этому времени у меня прибор только разогрелся. Перемешиваем и тушим 15-20 минут с закрытой крышкой.

    свекольник в мультиварке. Шаг 11
  12. Тем временем картофель нарезаем соломкой.

    свекольник в мультиварке. Шаг 12
  13. Вливаем к содержимому мультиварки бульон или воду, закидываем картофель, солим по вкусу.

    свекольник в мультиварке. Шаг 13
  14. Перемешиваем, ждем закипания супа. Всыпаем черный перец, сушеную петрушку и свежий укроп. Варим 10 минут, после чего отключаем мультиварку. Оставляем свекольник в мультиварке еще минут на 15 - суп будет доходить до готовности.

    свекольник в мультиварке. Шаг 14
  15. Свекольник готов! Приятного аппетита!

    свекольник в мультиварке. Шаг 15

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую свекольник летний. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
novotochinova_99
novotochinova_99

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Юля Баракина
Юля Баракина

Мила, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Школьная Ксюша
Школьная Ксюша

Ой, соскучилась что-то по свекольнику в мультиварке.
Приготовлю завтра)

diana75
diana75

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю свекольник в мультиварке уже полгода, все супер!

Пиценко Ариша
Пиценко Ариша

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

nadya
nadya

Думаю приготовить свекольник классический, кто-нибудь пробовал?

handenon
handenon

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D