Сырный суп по-французски с крутонами

Ингредиенты

• филе куриное 500 г
• сыр плавленный 200 г
• картофель 3 шт.
• лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• масло сливочное по вкусу
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу
• лавровый лист 1 шт.
• зелень 1 пуч
• крутоны по вкусу

Как приготовить сырный суп по-французски с крутонами дома

1. Отварить куриный бульон, добавив в него перец горшком и лавровый лист. Курицу вынуть и нарезать кубиками.

2. картофель нарезать кубиками

   

3. Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке

   

4. В кипящий бульон добавить картофель (варить 5 - 7 минут). В это время сделать слабую зажарку из моркови и лука на сливочном масле.

   

5. Готовую зажарку положить в бульон, посолить. Варить еще минут5.

   

6. Затем добавить куриное мясо кубиками и плавленный сыр. Варить 3 - 4 минуты. Выключить огонь.

   

7. Приготовить крутоны: мелко нарезать белый батон и подсушить на сухой сковородке, постоянно перемешивая. При подаче украсить мелко рубленной зеленью и крутонами. Приятного аппетита!