От: Darya Sidorova
Любите готовить сырный суп? Попробуйте рецепт сырного супа-пюре. Должно понравиться.
Нарезать картофель, сельдерей и морковь кубиками средней величины. Лук-порей нарезать на кружочки толщиной 1 см и затем разрезать еще пополам. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить на нем овощи 10-12 минут.
Вскипятить воду, переложить в кастрюлю обжаренные овощи. Добавить к ним соль, куркуму, сушеные базилик и петрушку, лавровый лист и смесь молотых перцев. После закипания убавить огонь и варить на медленном огне 15-20 минут.
Снять овощи с огня, и с помощью ручного бледнела сделать пюре. Поставить суп снова на плиту и выложить плавленный сыр в кастрюлю. Хорошо размешать суп венчиком, пока сыр полностью не раствориться. Дать повариться на медленном огне еще минут 5-7. Затем выключить огонь и дать настояться еще минут 5.
Предварительно включить духовку на 190-200 градусов. Растопить сливочное масло. Смешать в блендере укроп и чеснок. Добавить к маслу вместе с солью на кончике ножа и перемешать. Нарезать батон толщиной 1-1,5 см и смазать каждый кусочек маслом с чесноком и зеленью. Смазать противень оливковым маслом и выложить батон на него. Затем поставить в разогретую духовку на 20 минут.
Налить суп и украсить веточками укропа. Подавать вместе с крутонами.
Я использую плавленный сыр со вкусом Маасдам.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сырный суп шустрик. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Девочки, сырный крем-суп с сельдереем и крутонами — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Darya, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Посмотрела на фото сырного крема-супа с сельдереем и крутонами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Очень понравился рецепт сырного супа по-французски с крутонами recpty.ru/supy/syrny-sup/syrny-sup-po-frantsuzski-s-krutonami, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Darya вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить сырный крем-суп с сельдереем и крутонами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать сырный крем-суп с сельдереем и крутонами.
Раньше думала, что сырный крем-суп с сельдереем и крутонами, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Всё круто, всё вкусно, спасибо Darya за твои рецепты.))))