От: Лиманчук Даша
Ароматный супчик станет твоим фирменным блюдом! Любите готовить сырный суп? Попробуйте рецепт сырного супа с капустой курицей и плавленным сыром. Должно понравиться.
Этот замечательный кулинарный рецепт принадлежит норвежской кухне. Супчик получается вкусным, полезным, легким и очень ярким. Вообще, брокколи очень часто используется при приготовлении различных крем-супов, ведь несомненное их достоинство - яркость, красота и возможность оригинальной подачи к столу.
Итак, начнем. Разбираем брокколи на соцветия, стебель нарезаем мелкими кубиками вместе с петрушкой и луком. Обжариваем все до мягкости на сковородке с топленым маслом на среднем огне. Приготовить стакан кипятка, посолить и в нем 3 минуты поварить соцветия брокколи. Воду не сливаем, а брокколи вынимаем на тарелку и заливаем ледяной водой (необходимо для сохранения цвета!) на пару минут. Обжаренный лук с зеленью заливаем куриным бульоном и сохраненным отваром из-под брокколи, доводим до кипения, варим на слабом огне минут 15. Добавляем половину брокколи, немного довариваем и пюрируем блендером. Остальную капусту добавляем целиком, вливаем сливки, медленно нагреваем, но чуть не доводим до кипения. Не забываем посолить, поперчить, накрыть крышкой, и дать настояться 10-15 минут. Подавать, добавив сыр в тарелки.
Вы можете легко преобразовать этот рецепт в вегетарианский, сварив супчик не на курином бульоне, а на овощном. И тоже получится очень вкусно!!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сырный суп с брокколи. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт сырного крема-супа из брокколи с мягким сыром!
Спасибо, Лиманчук, за изумительный рецепт сырного крема-супа из брокколи с мягким сыром!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Сейчас буду готовить сырный крем-суп из брокколи с мягким сыром по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Спасибо, очень понравилось оформление сырного крема-супа из брокколи с мягким сыром!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят нежный сырный суп с брокколи.
Лиманчук,:) очень аппетитное фото сырного крема-супа из брокколи с мягким сыром
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать сырный крем-суп из брокколи с мягким сыром, но вышло вкусно!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Лиманчук!
Спасибо огромное за новенький рецептик сырного крема-супа из брокколи с мягким сыром!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.