Сырный суп с цветной капустой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 210 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Специальное оборудование: Блендер

Ингредиенты

  • Морковь 2 шт.
  • Сыр чеддер 200 г
  • Сельдерей 2 шт.
  • Лук репчатый 2 головки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло по вкусу
  • Цветная капуста 800 г
  • Мускатный орех щепотка
  • Английская горчица 1 ч.л.

Как приготовить сырный суп с цветной капустой дома

  1. Морковь очистить и крупно порезать, сельдерей аккуратно с помощью ножа или овощечистки избавить от верхнего слоя кожицы и тоже крупно порезать. Лук очистить и крупно порезать. Чеснок очистить и измельчить. Капусту разобрать на соцветия.

  2. Большую кастрюлю поставить на огонь, разогреть в ней оливковое масло и высыпать туда овощи. Перемешать лопаткой и готовить под крышкой примерно 10 минут, пока овощи не начнут поджариваться.

  3. Добавьте в кастрюлю примерно 1,8 литров воды, накройте крышкой и варите минут 10-15 до тех пор, пока не сварятся овощи.

  4. Натрите сыр. Добавьте его вместе с 1 чайной ложкой горчицы в кастрюлю и затем с помощью ручного блендера взбейте все вместе. Добавьте щепотку мускатного ореха и перемешайте.

На заметку

Подать этот суп можно с поджаренным на оливковом масле беконом, а также измельченной свежей зеленью.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сырный суп с капустой курицей и плавленным сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
yateracai
yateracai

Lothowan, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила сырный суп с цветной капустой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

zoya82
zoya82

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я сырный суп с цветной капустой не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

orimu1986
orimu1986

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Груздева Галя
Груздева Галя

Рецепт http://recpty.ru/supy/syrny-sup/syrny-sup-s-grudinkoi немного другое, но тоже интересно.

Катя Поплавская
Катя Поплавская

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

basharina_98
basharina_98

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Юля Андросенко
Юля Андросенко

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.