Яблочно-творожный чизкейк с маком

Ингредиенты

• творог - 500 г
• печенье крошка - 500 г
• сыр сливочный - 200 г
• масло сливочное - 100 г
• яйца куриные - 3 шт.
• сахар - 2 ст.л.
• лимонный сок - 2 ч.л.
• сахар - 200 г
• сахар ванильный - 1 ч.л.
• растительное масло рафинированное - по вкусу
• соль - 1 щепотка
• мак - 50 г
• яблоки - 4 шт.

Как приготовить яблочно-творожный чизкейк с маком дома

1. Нам понадобится 2 стакана (или 500 мл) крошки печенья. Печенье любое (можно крекер) измельчить в блендере вместе с сахаром. Добавить сливочное масло и лимонный сок и продолжать взбивать, пока не получим однородную массу.

2. Разъемную форму для выпечки с антипригарным покрытием смазать рафинированным растительным маслом. Выложить получившуюся смесь в форму, равномерно распределив ее по дну и бортикам.

3. Налить в маленькую сковородку немного воды, как закипит, высыпать мак и пропарить его в течение 5-10 минут, постоянно помешивая.

4. Творог (у меня деревенский) взбить с сахаром. Добавить сливочный сыр, ванильный сахар, соль. Продолжать взбивать все вместе. Добавить яйца, взбить начинку. Теперь добавляем мак и в последний раз взбиваем все вместе.

5. Яблоки вымыть. Разрезать каждое на 6 частей вдоль. Удалить сердцевину.

6. На основу из печенья выкладывает начинку. Затем складываем наши нарезанные яблочки в целые и аккуратно помещаем их в начинку.

7. Ставим в горячую духовку на 50 мин (Можно сверху закрыть бумагой для выпечки). Главное, чтобы яйца и яблоки пропеклись, все остальное там и так готово к употреблению.

8. Достать готовый чизкейк из духовки и хорошо остудить. Лучше дать постоять ночь в холодильнике, потому что сразу после духовки его резать и снимать нельзя, начинка будет жидкая. Но когда остынет, он прекрасно нарезается и очень вкусный!

9. Приятного аппетита!:)