Вишневый чизкейк без выпечки
На самом деле, очень простой в приготовлении и вкусный десерт. Популярность у этого блюда очень большая по всему миру. Чизкейк - легкий, воздушный, выглядит очень красиво и аппетитно! Любите готовить чизкейки? Попробуйте рецепт чизкейка. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 778 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Для детей, На полдник, На праздничный стол
Ингредиенты
- Печенье бисквитное — 250 г
- Масло сливочное — 130 г
- Сахар — 150 г
- Вода — 125 мл
- Желатин — 15 г
- Яйца — 6 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Сыр Филадельфия — 500 г
- Сливки — 400 мл
- Вишни — По вкусу (в собственном соку)
Как приготовить вишневый чизкейк без выпечки дома
-
Печенье измельчаем с помощью блендера.
-
Измельченное печенье смешайте с растопленным сливочным маслом.
-
Получается однородная густая масса.
-
Кладем печенье в форму и утрамбовываем, равномерно распределяя его по поверхности. Ставим замерзать в холодильник.
-
На мелком огне растворите сахар в 80 мл воды.
-
Доведите до кипения, прокипятите еще минуту и снимите с огня.
-
Тем временем взбиваем яичные желтки.
-
Вливаем сироп, постоянно взбивая. Пока масса не остынет.
-
В процессе взбивания масса станет похожей на крем и посветлеет.
-
В оставшейся воде разведите желатин.
-
Сыр Филадельфия смешайте с цедрой лимона/лайма.
-
Добавьте желатин и взбейте до однородной массы.
-
Сырную массу соедините с желтковой.
-
В отдельной емкости сливки взбиваем до мягких пиков.
-
Добавьте сливки к ранее приготовленной массе и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой до однородного состояния.
-
Вливаем массу в форму для чизкейка прямо на корж.
-
Сверху накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на 5-6 часов, а лучше всего на всю ночь.
-
Готовый чизкейк украсьте на свое усмотрение. Я украсил консервированной вишней в собственном соку, а бортик сделал из взбитых сливок. Приятного аппетита!
На заметку
К вашему вниманию - классический рецепт приготовления вишневого чизкейка без выпечки. Приготовления чизкейка - процесс немного трудоемкий, но игра стоит свеч! Ваши гости будут приятно удивлены, его нежным вкусом и приятным молочным ароматом. Обязательно приготовьте это чудо кулинарии! Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шоколадный чизкейк без выпечки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вот это да! Какой красивый рецептик вишневого чизкейка без выпечки! А вкусный и простой!
Рецептик супер!!:)
Чудненький рецепт)))
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Заприметила новый рецепт чизкейка без выпечки без желатина, но вот еще руки не дошли.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!