От: nyutka
Приготовление маффинов - увлекательная игра. Если понять принцип, можно придумать множество интересных вариантов. Важно помнить, что сухая и мокрая смеси готовятся отдельно, а потом очень быстро смешиваются. Вымешивать тесто нельзя - маффины станут резиновыми. Любите готовить маффинов? Попробуйте рецепт маффинов няшных. Должно понравиться.
Разогрейте духовку до 180С. Подготовьте формочки: силиконовые сбрызните водой, металлические проложите бумажными вставками или смажьте маслом. Смешайте творог с сахаром, соком и цедрой лайма.
Растопите сливочное масло и слегка остудите. Приготовьте мокрую смесь: в миске смешайте йогурт, сахар и яйца до полного растворения сахара, влейте растопленное масло.
Приготовьте сухую смесь: просейте в другую миску муку с солью, содой и разрыхлителем.
Вылейте мокрую смесь в сухую и быстро размешайте. Смесь нужно только смочить, она должна остаться неоднородной. Добавьте малину и перемешайте.
Выложите тесто до середины формочек. В центр положите по 1 ч. л. творожной начинки. И разложите оставшееся тесто. Тесто должно заполнять формочку только на 3/4 высоты. Выпекайте 25 мин до золотистого цвета. Дайте полностью остыть и только потом выньте маффины из формочек. Сливочное масло можно заменить на равный объем растительного, а вместо кефира взять молоко или сок - в этом случае сода не нужна.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую цитрусовых маффинов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Спасибо, замечательный рецептик, маффины с малиной и творожно-лаймовой начинкой класс!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить маффинов с малиной и творожно-лаймовой начинкой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Готовила по рецепту http://recpty.ru/vypechka/maffiny/maffiny-s-zefirom-i-malinoi. Очень вкусно.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
За рецепт спасибо
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
маффины с малиной и творожно-лаймовой начинкой-это моя мечта!)))
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали маффинов с малиной и творожно-лаймовой начинкой. Спасибо за рецепт!