Оладьи из рикотты с карамелизированной грушей

От: yansheva_78

Рецепт оладий из рикотты с карамелизированной грушей

Фото оладий из рикотты с карамелизированной грушей.

Вместо рикотты можно взять обезжиренный или обычный творог и взбить блендером в гладкую массу. Любите готовить оладьи? Попробуйте рецепт оладий с ананасом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 197 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • крупная груша - 1 шт.
  • мука - 150 г
  • рикотта - 250 г
  • сахарный песок - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • яйца куриные - 3 шт.
  • фенхель семена - ½ ч.л.
  • маленький корень имбиря - 1 шт.
  • молоко - 1 стак.
  • корица молотая - ¼ ч.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • мускатный орех молотый - 1 щепотка
  • оливковое масло - 2 ст.л.

Как приготовить оладьи из рикотты с карамелизированной грушей дома

  1. Приготовить тесто: белки отделить от желтков.

  2. Желтки взбить миксером с 2 ст. ложками сахара.

    оладьи из рикотты с карамелизированной грушей. Шаг 2
  3. Имбирь почистить, натереть на мелкой терке и добавить к желткам.

    оладьи из рикотты с карамелизированной грушей. Шаг 3
  4. Влить молоко и взбить все миксером в однородную массу.

    оладьи из рикотты с карамелизированной грушей. Шаг 4
  5. Добавить рикотту и вымешать тесто венчиком или миксером.

    оладьи из рикотты с карамелизированной грушей. Шаг 5
  6. Грушу нарезать вдоль крупными дольками.

    оладьи из рикотты с карамелизированной грушей. Шаг 6
  7. Разогреть в сковороде сливочное масло, всыпать оставшийся сахар, мускатный орех, корицу и фенхель, перемешать. Выложить ломтики груш и обжарить на медленном огне до золотистого цвета.

    оладьи из рикотты с карамелизированной грушей. Шаг 7
  8. Белки взбить в крепкую пену.

    оладьи из рикотты с карамелизированной грушей. Шаг 8
  9. В творожную массу всыпать муку, вымешать миксером, затем быстро вмешать взбитые белки.

    оладьи из рикотты с карамелизированной грушей. Шаг 9
  10. В отдельной сковороде разогреть оливковое масло и испечь из творожного теста оладьи.

    оладьи из рикотты с карамелизированной грушей. Шаг 10
  11. Подавать оладьи с карамелизированными ломтиками груши.

    оладьи из рикотты с карамелизированной грушей. Шаг 11

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую морковные оладьи. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
danya76
danya76

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту оладий из рикотты с карамелизированной грушей... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

evgeniya
evgeniya

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Ягольник Виктория
Ягольник Виктория

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

edickea1996
edickea1996

Оладьи из рикотты с карамелизированной грушей конечно на любителя.
Но понравилось.

Беженарь Полина
Беженарь Полина

Yansheva_78, здесь новое блюдо оладьи из кабачков.

strochuk_73
strochuk_73

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Алеся Эльф
Алеся Эльф

Таким способом обязательно попробуем приготовить оладьи из рикотты с карамелизированной грушей! спасибо!

yuliya98
yuliya98

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А оладьи из рикотты с карамелизированной грушей обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.