Оладьи на сыворотке

Ингредиенты

• Сода 5 г
• Сахар 60 г
• Растительное масло 120 г
• Мука пшеничная 225 г
• Сыворотка 250 г

Как приготовить оладьи на сыворотке дома

1. Подогрейте сыворотку до 70 градусов, затем смешайте ее с солью и сахаром.

2. Просейте муку и введите ее небольшими порциями в горячую смесь, добавьте разрыхлитель.

3. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и выложите на нее ложкой тесто, формируя круглые оладьи диаметром 10-12 см.

4. Жарьте заготовки с обеих сторон до румяной корочки.

5. Подогрейте сыворотку на слабом огне до 50 градусов, затем разведите в ней сахар и дрожжи.

6. Натрите охлажденные крабовые палочки и сыр на средней терке.

7. Положите в жидкую смесь подготовленные продукты, аджику и растительное масло.

8. Всыпьте просеянную муку и перемешайте тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

9. Пеките оладьи на смазанной маслом сковороде под закрытой крышкой. Когда одна сторона подрумянится, переверните заготовки и готовьте их еще 3-4 минуты.

10. Взбейте яйцо с сывороткой и солью.

11. Добавьте в смесь мелко порезанные томаты, соду и муку.

12. Всыпьте в тесто горошек и перемешайте продукты.

13. Жарьте оладьи на среднем огне под закрытой крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны.