От: Ника Шаймуратова
Песочное печенье на скорую руку - отличный вариант для легкого завтрака или полдника. Любите готовить печенье? Попробуйте рецепт песочного печенья рассыпчатого. Должно понравиться.
Песочное печенье на скорую руку - это, в моем понимании, вкусное и ароматное печенье, созданное из имеющихся под рукой ингредиентов. У меня на кухне всегда есть смалец, кукурузная мука крупного помола и куриные яйца. Из этих продуктов и получается кукурузное песочное печенье.
Надо сказать, что именно этот десерт мой муж любит на завтрак, если мне удастся встать раньше него и испечь печенье - оно получается нежным, тающим и очень хрупким. Создается оно за 40-50 минут, включая и время на "ожидание" - жир должен остыть, а мука должна слегка набухнуть. Но вы, если хотите, то можете использовать обычную пшеничную муку - ее потребуется немного меньше, нежели кукурузной.
Итак, подготовим продукты и начнем кулинарить!
Куриные яйца разобьем в емкость, всыпем в нее соль и сахарный песок. Взобьем около 3-5 минут в пышную пену.
Растопим смалец в микроволновке или на водяной бане, дадим слегка остыть и выльем в емкость к яичной массе, сразу же начнем перемешивать, чтобы яйца не свернулись. Затем добавим разрыхлитель. Снова перемешаем. Разрыхлитель можете добавлять с кукурузной мукой - кому как удобнее.
После этого всыпем половину кукурузной муки и тщательно перемешаем. Лучше всего это делать вилкой.
Всыпем остальную муку и замесим тесто - оно не будет гладким или плотным. Тесто скорее всего будет напоминать влажный песок. Поместим его на холод примерно на 10-15 минут, а сами в это время разогреем духовку до 180С.
Отщипывая от теста небольшие части, скатаем их в руках, прижмем, формируя лепешки, и выложим на пергаментную бумагу. Испечем печенье в духовке примерно 20 минут, следя за его низом, чтобы он не подгорел.
Готовый горячий десерт переместим лопаткой на тарелку и дадим остыть.
Подадим песочное печенье на скорую руку со стаканом молока или чашечкой ароматно кофе, чая.
Приятного вам!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печенье с изюмом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Муж не любит печенье песочное, а тут увидев это чудо попросил положить ему печенье песочное!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Ника, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
печенье песочное готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Делаю печенье песочное который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком песочного печенья. Он мне очень нравится.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела печенье песочное, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт печенья песочного мой любимый!!!