Пицца с моцареллой и помидорами

Ингредиенты

• вода тёплая кипячёная 250 мл
• сахар белый 1 щеп
• дрожжи сухие быстрые 10 г
• соль 0.5 ч.л.
• масло оливковое 4 ст.л.
• мука белая 4 стак.
• соус томатный по вкусу
• помидоры 10 шт.
• сыр моцарелла 200 г
• базилик сушеный по вкусу

Как приготовить пиццу с моцареллой и помидорами дома

1. Дрожжи и сахар залить теплой водой

2. Дать им подняться.

   

3. Муку просеять. смешать с солью, влить подошедшие дрожжи.

   

4. Тесто вымесить (оно не должно быть очень тугим) и поставить на расстойку. Мое подошло через 40 минут.

   

5. Разделить пополам (или на три части).

   

6. Раскатать (я люблю тонко)

   

7. Бумагу для выпечки смазать растительным маслом, посыпать манкой (немножко), перенести пиццу. У меня был замечательный помощник, почти не деформировалась.

   

8. Лепешку смазать соусом. Лучше, конечно, густым. У меня домашнее лечо. Его и использовала. Положили помидоры, присыпали морской солью.

   

9. Накидали моцареллу.

   

10. Брала такую. Написано, что для пиццы. Что-то я от нее не в восторге

    

11. Присыпали базиликом. Свободные помидорки смазать оливковым (или растительным маслом)

    

12. Ну вот, поваренок доволен. Пицца готова к выпечке. Духовку надо разогреть градусов до 230. Противень подогреть тоже.

    

13. Противень перевернуть, положить на него пиццу (я вычитала, что этот хитрый прием позволяет приблизить выпечку пиццы к выпечке в печи.) и выпекать минут 8-10.Это уж от вашей духовки зависит.

    

14. Вот и все. Режем. едим. Мой школьник принимался за нее раза четыре