От: uradedl1986
Новогодние прянички, приготовленные своими руками, станут отличным подарком вашим родным и близким. Любите готовить пряники? Попробуйте рецепт рождественского пряника катажинка. Должно понравиться.
Мед и сахар в кастрюльке поставить на медленный огонь и пока смесь нагревается постоянно размешивать венчиком или ложкой. Когда смесь нагреется и станет однородной (сахар растворится) положить соду, дальше продолжить размешивать (смесь поднимется).
Когда смесь подниматься перестанет, положить масло. Масло должно быть комнатной температуры, добавлять нарезанным мелкими кусочками. Снять с огня, размешивать пока масло окончательно не разойдется и смесь станет однородной. Затем добавить специи, какао и ванильный сахар, перемешать.
Далее немного остудить смесь. Яйцо немного размешать и ввести в смесь.
Добавить муку и замесить тесто (я сначала добавляю 250 гр и 50 гр оставляю чтобы потом подпылить стол при раскатке). Но смотрите по консистенции. Должно получиться туговатое тесто, немного липкое, но не такое тугое как на пельмени. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку или пакет и убрать в холодильник минимум на 1 час, лучше на ночь. Можно и дольше.
Тесто раскатать толщиной 5-7 мм, вырезать пряники, выпекать 180 град 10 мин Из белка, пудры и лимонного сока приготовить глазурь и расписать пряники.
Как приготовить смесь специй. Возьмите: 10 гр корицы, 3 гр гвоздики, 3 гр душистого перца, 3 гр мускатного ореха, 2 гр бадьяна, 2 гр имбиря, 1 гр кардамона. Все перемолоть в кофемолке или ступке и хранить в герметичной баночке.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пряник из италии panpepato. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вкусняша, вкусняша!!!
Таким способом обязательно попробуем приготовить имбирный пряник умка! спасибо!
Как вкусно! У меня муж любитель имбирного пряника умка.
Спасибо за рецепт. recpty.ru/vypechka/pryaniki/pechatny-pryanik-s-dzhemom пробовала, а имбирный пряник умка еще никогда.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили имбирный пряник умка вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Я выбрала имбирный пряник умка, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Просто божественный вкус!
Надо попробовать
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам uradedl1986!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Uradedl1986, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Отличная тема:) уже в закладке.
Мы тоже недавно первый раз делали имбирный пряник умка.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!