Сырник с персиками

Вкуснейший творожный десерт с персиками под белковой шапкой! Я использовала консервированные персики, но уже есть свежие, так что можно и со свежими пробовать делать. Любите готовить сырники? Попробуйте рецепт львовского сырника. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 152 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • масло сливочное - 250 г
  • сахар - 3 ст.л.
  • мука - 3 шт.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • творог 18% - 1 кг
  • картофельный крахмал - 2 ст.л.
  • яйцо - 3 шт.

Как приготовить сырник с персиками дома

  1. Готовим тесто: холодное сливочное масло растираем в крошку с мукой, добавляем желтки, сахар и разрыхлитель.

  2. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Тесто поделить на 2 части. Одну часть поставить в холодильник, другую в морозильную камеру на 2-3 часа.

    сырник с персиками. Шаг 2
  3. Творог лучше всего брать жирный, у меня домашний, но не влажный. Творог перемолоть в мясорубке или взбить блендером до получения однородной массы.

    сырник с персиками. Шаг 3
  4. Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену, добавляем к творогу. Добавляем также мягкое сливочное масло, крахмал, хорошо перемешиваем.

    сырник с персиками. Шаг 4
  5. Половину теста, то, что было в холодильнике, раскатываем и выкладываем в форму для выпечки.

    сырник с персиками. Шаг 5
  6. Персики отцеживаем от жидкости и нарезаем.

    сырник с персиками. Шаг 6
  7. 5 белков взбиваем в пену, добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пик.

    сырник с персиками. Шаг 7
  8. На тесто выкладываем творожную массу, сверху по ней нарезаные персики.

    сырник с персиками. Шаг 8
  9. На персики выкладываем взбитые белки.

    сырник с персиками. Шаг 9
  10. Берем вторую часть теста, та что была в морозильной камере, натираем на терке с крупными отверстиями и равномерно выкладываем на белковый слой. Выпекаем сырник в ранее разогретой духовке при темп.180 г 1-1,2 ч. (время выпечки зависит от размеров вашей формы, чем больше форма тем меньше время выпечки, у меня форма была примерно 22 на 26, я выпекала 1,20 ч.). сырник охлаждаем при комнатной температуре и отправляем в холодильник на 4-5 часов. Посыпаем сахарной пудрой по желанию.

    сырник с персиками. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую трехцветный сырник. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
arisha91
arisha91

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Нюта Губайдуллина
Нюта Губайдуллина

Шалаева, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

irerso2000
irerso2000

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

eradsen
eradsen

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

zinka98
zinka98

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне recpty.ru/sousy/sous-salsa/salsa-s-persikami. Должно получиться вкусно!!!

valentina
valentina

Брависсимо!

Лада Ввввжжжжж
Лада Ввввжжжжж

Привет!
Я не ем сырник с персиками!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

zoya99
zoya99

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

zinka93
zinka93

Спасибочки!
Очень вкусненько)

valya93
valya93

Шалаева, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

myeri78
myeri78

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

ersulol
ersulol

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Виктория Поправко
Виктория Поправко

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

irisha
irisha

Кульно

handenon
handenon

Шалаева большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала сырник с персиками — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит сырник с персиками, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от сырник с персиками.
СПАСИБОЧКИ!