Любите готовить джем? Попробуйте рецепт клубничного джема. Должно понравиться.
Еще одна вкусная заготовочка на зиму.
Приготовление:
1. Сливы моем. Разрезаем каждую пополам и удаляем косточки.
2. Складываем сливы в кастрюлю, добавляем воду и варим на небольшом огне. Как только сливы начнут развариваться, увеличиваем огонь до среднего и варим до мягкости. Добавляем сахар и молотый имбирь. Варим 30 минут, постоянно снимая пенку.
3. Снимаем с огня и даем немного остыть. Затем протираем сливы через сито. Остатки (то, что не прошло через сито) не выкидываем- из этого будем делать пастилу.
4. Полученную массу (джем) возвращаем в кастрюлю и доводим до кипения, потом уменьшаем огонь до среднего и варим, время от времени помешивая, пока джем не загустеет.
5. Разливаем по стирилизованным баночкам, переворачиваем и укутываем одеялом. В таком состоянии даем полностью остыть. Джем готов и закатан.
6. Делаем пастилу. То что не прошло через сито тонким ровным слоем размазываем по листу пергамента и сушим двое суток в духовке при 70 градусах.
7. Готовую пастилу нарезаем...
... и оформляем в трубочки. (фото выше). Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую джем из кабачков. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно и всегда к столу
Джем сливовый и пастила для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
И от меня ссылочка на рецептик бананового джема.