Ароматный прозрачный компот длительного хранения. Любите готовить компот? Попробуйте рецепт компота из сушеных яблок, изюма и кураги. Должно понравиться.
Легкий, вкусный и ароматный клубнично-яблочный компот зимой станет находкой и напомнит о теплых деньках. Рецепт очень прост и подходит для фруктов, ягод, косточковых и разного рода ассорти.
Чтобы уберечь компот из клубники и яблок от брожения, важно пересмотреть каждый экземпляр и сразу отделить гнилые, с плесенью, вялые и т. п. Также обратите внимание на целостность стеклянных банок те, что с трещинами, сколами, не годятся. Как и для любых заготовок длительного хранения, банки и крышки предварительно стерилизуют: на водяной бане или в духовке.
Выход готового продукта - банка 0,5 л и банка 1 л.
Итак, для приготовления компота из яблок и клубники на зиму возьмем продукты по списку.
Откалиброванную клубнику моем под холодной водой, споласкиваем и стряхиваем, отрываем плодоножки.
Чистые яблоки нарезаем дольками.
В стерильные банки опускаем яблоки и клубнику (мелкую бросаем целую, крупную делим пополам или четвертинами).
Почти доверху (пару сантиметров оставляем для сахара) заливаем кипятком, набрасываем крышки (не укупориваем). Настаиваем 15 минут.
Аккуратно сливаем порозовевшую жидкость в кастрюлю, добавляем сахар и лимонную кислоту. Кипятим, провариваем 3-5 минут до растворения кристаллов.
Разливаем компот по банкам, герметично закатываем крышками.
Переворачиваем банки вниз крышками (убеждаемся в герметичности), накрываем теплой тканью и остужаем в таком положении медленное охлаждение выполняет роль стерилизации, и это важное/обязательное условие.
Остуженные банки с компотом из клубники и яблок на зиму готовы. Храним в прохладном месте.
Приятного аппетита и полных закромов!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую компот из яблок на зиму без стерилизации. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Это, реально, вкуснотища.
Вчера был день компота из клубники и яблок.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от компота из клубники и яблок!
10++++++
Это моя оценка.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Девочки, давайте поговорим про компот из яблок и апельсинов на зиму. Сегодня приготовила, понравилось.
Светлана!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Это какой-то шедевр!!!
Светлана, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Первый раз делала компот из клубники и яблок.
получилось то, что нужно!