Концентрированный компот из вишни на зиму

Ингредиенты

Расчет на 1 банку:

• Вишня - 450 г
• Сахар - 180 г
• Вода питьевая - 1 л

Как приготовить концентрированный компот из вишни на зиму дома

1. Ох, и вкусными бывают вишневые компоты. Концентрированный компот из вишни на зиму - напиток, достойный королей. Он способен утолить жажду и насладить своим витаминным ароматом. Не думайте, что приготовление нашей заготовки - кропотливое и долгое занятие. Предложу вам простой и проверенный рецепт, которым вот уже который год пользуюсь сама.

2. Для приготовления компота из вишни на зиму продукты берутся из списка. Ягоды вишни нужны средних размеров.

3. В концентрированный компот идет вишня с косточками. Ягоды тщательно отбираются. Промываются проточной водой и освобождаются от листиков, переспелых и неровных плодов. Наш вариант - спелая ровненькая вишенка.

4. Литровые баночки наполняются отборной вишней наполовину. Тара предварительно стерилизуется в духовке и остужается, крышки - в кипятке.

   

5. В отдельной кастрюле варится сахарная вода из расчета на 1 литр - 180-200 г сахара.

6. Вишенка в банках заливается сладким кипятком чуть выше плечиков.

   

7. После чего банки сразу накрываются стерильными горячими крышками и закатываются ключом. Переворачиваются на крышки. Укутываются теплым полотенцем и остужаются.

   

8. Концентрированный компот из вишни на зиму готов!

   

9. Как видите, никаких игр с кипятком в банку и обратно - все безопасно и быстро. Вишневые компоты из отборной вишни хранятся в погребе до весны.