От: Тинка Годовикова
Буррито с мясом и фасолью - блюдо мексиканской кухни, но в этом рецепте несколько адаптированное к нашим вкусам, т. е. не слишком острое. Вкусно - очень! И совет: не полениться и самим испечь лепешки тортильяс (тортильи). Любите готовить буррито? Попробуйте рецепт буррито с грибами. Должно понравиться.
Промываем и обсушиваем зеленый лук, а репчатый лук и чеснок очищаем и мелко шинкуем.
Немного растительного масла раскаляем на сковороде, засыпаем лук-чеснок, уводим регулятор ближе к среднему огню и обжариваем три минуты.
Добавляем мясной фарш и немного огня, перемешивая фарш и не позволяя ему сбиться в комки, жарим до готовности, примерно 6-8 минут.
Посыпаем начинку солью, кумином и паприкой, выжимаем ст. ложку лимонного сока или сока лайма, перемешиваем, снимаем с огня и плотно накрываем крышкой или затягиваем фольгой, чтобы начинка не остыла.
Снова разогреваем примерно 1 ст. ложку растительного масла и, выложив в сковороду фасоль из вскрытой банки (вместе с соусом), прогреваем 3 минуты на среднем огне.
А теперь добавляем фасоль к фаршу, вымешиваем - начинка полностью готова. Стоит только попробовать ее на соль - и добавить, если требуется.
Готовые, т. е. купленные или предварительно испеченные тортильяс (тортильи) разогреваем быстро в микроволновке, духовке или на сковороде.
Раскладываем на столе, смазываем тортильи сметаной, посыпаем настриженным зеленым луком, раскладываем начинку и сворачиваем лепешки рулетами или конвертиками с одной открытой стороной.
Получились отличные горячие буррито с мясом и фасолью. К ним можно подать сметану.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую буррито. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Я уверенна, что буррито с тыквой и черной фасолью многим понравиться!
Я с дочкой делаем буррито с мясом и фасолью. Довольно вкусно выходит :)
А я думала разбираюсь в приготовлении буррито с мясом и фасолью:D:D, а здесь такое:)