Японские бутерброды

Ингредиенты

• Рис для суши — 2/3 стак.
• Семга копченая — 100-150 г (или соленая)
• Соус соевый — 2-3 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Уксус рисовый — По вкусу

Как приготовить японские бутерброды дома

1. Начнем с того, что поставим вариться рис согласно инструкции на упаковке. Пока рис варится, мы займемся соусом для рыбы, берем небольшую мисочку и выкладываем в нее горчицу.

2. Добавляем к горчице соевый соус и рисовый уксус по вкусу, тщательно все перемешиваем.

   

3. Филе семги нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем их в приготовленный соус.

   

4. Когда рис будет полностью готов, нужно дождаться, пока он немного остынет, затем можно приступать к лепке бутербродов. Берем небольшое количество риса, выкладываем его на ладонь (смоченную водой) и делаем из риса лепешку.

   

5. В центр лепешку помещаем кусочек семги в соусе.

   

6. На рыбу кладем еще немного риса и формируем шарик так, чтобы начинка оказалась внутри. Затем шарик нужно хорошенько спрессовать руками и придать ему любую форму, в Японии чаще всего такие бутерброды делают треугольными, но мне больше нравятся шарики.

   

7. Таким образом лепим бутерброды, пока весь рис не закончится.

   

8. Далее мы делаем в каждом шарике небольшое углубление и аккуратно вливаем в него оставшийся после рыбы соус. При желании вы можете завернуть шарики в полоски нори, так у них будет еще более аутентичный вкус. Приятного всем аппетита!