Морковча — корейская закуска из сладкой моркови

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 87 ккал
  • Кухня: Корейская

Ингредиенты

  • Сахарный песок 1 ст.л.
  • Соль 0 ч.л.
  • Масло подсолнечное 100 мл
  • Чеснок 4 зубчика
  • Уксус 6% 1 ст.л.
  • Красный перец молотый 1 ч.л.
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Кориандр 1 ч.л.

Как приготовить морковчу — корейскую закуску из сладкой моркови дома

  1. Цвет. Сладкая и вкусная морковка будет яркого и сочного цвета, именно в ней содержится наибольшее количество витаминов.

  2. Размер. Хороший овощ должен быть среднего размера и весить не больше 150 граммов. Слишком большая морковь, скорее всего, была подкормлена нитратами.

  3. Гладкость. Корнеплод не должен иметь наросты или выпуклости, поверхность овоща должна быть гладкой.

  4. Твердость. Свежая морковь не может быть мягкой.

  5. Нашинкуйте морковку, выложите ее в емкость. Добавьте к овощу специи, сахар и соль. Тщательно перемешайте (можно делать это руками, но не отжимайте морковь).

  6. Уксус и масло вылейте в небольшой ковшик, поставьте на огонь.

  7. Как только смесь закипит, снимите ее с конфорки и залейте морковь кипящей жидкостью. Еще раз тщательно перемешайте.

  8. Чеснок раздавите через пресс или нарежьте маленькими кусочками и добавьте к моркови.

На заметку

Готовим закуски корейской кухни морковча в домашних условиях. Как правильно приготовить блюдо, как выбрать хорошую морковку и специи, чтобы закуска получилась сочной и пряной?

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тесто для сладкой выпечки на вине. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
olga83
olga83

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

liza
liza

ЮлиЯ, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

nomishidr
nomishidr

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Алеся Альшанская
Алеся Альшанская

ЮлиЯ спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Люда Петровец
Люда Петровец

Огромное спс за рецептик!!! =)

aybempim
aybempim

Морковча вкуснее чем фиалковый кофе в сладкой кружке?

Зинка Глинченко
Зинка Глинченко

Как вкусно! Я полюбила морковчу с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

zenko_78
zenko_78

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Мая Шадрина
Мая Шадрина

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

disullo1982
disullo1982

Спасибо за угощение, буду пробовать

teryokhina_99
teryokhina_99

ЮлиЯ, отличный рецепт морковчи
спасибо за идейку

Груздева Галя
Груздева Галя

ЮлиЯ, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!