Паровой омлет

Ингредиенты

• два яйца курицы
• десять перепелиных яичек
• полстак. молока
• две столовые ложечки сливочного масла
• фильтрованная вода
• специи по вкусу
• белки трех яиц
• 50 мл фильтрованной воды
• 20-25 г сливочного масла
• соль и специи по вкусу
• Соедините белки, воду и растопленное в глубокой миске, взбейте при помощи венчика или миксера, посолите и еще раз перемешайте
• Перелейте получившуюся массу в формочку. Смазывать ее маслом нет необходимости: оно уже содержится в исходной смеси
• Поставьте омлет в пароварку или на водяную баню. Последняя делается из сита, установленного в верхней части кастрюли с водой. Конструкция накрывается крышкой.

Как приготовить паровой омлет дома

1. Чтобы изготовить диетическое блюдо по классическому рецепту, запаситесь следующими продуктами:

2. Приготовление парового омлета потребует наличия глубокой мисочки и венчика.

3. Если вы хотите сэкономить время, взбейте яичную массу миксером.

4. Блюдо получится вкусным и ароматным, если брать для него свежие яйца.

5. Перед готовкой тщательно вымойте их и оставьте ненадолго, чтобы они достигли комнатной температуры.

6. Сливочное масло добавляется в конце, его стоит немного растопить.

7. Для идеального омлета нужно брать молоко комнатной температуры.

8. Если оно будет холодным, массу окажется сложно взбивать, если горячим блюдо приобретет некрасивый серый цвет и неоднородную структуру.

9. Понять, как сделать паровой омлет, легко даже далеким от кулинарии людям.

10. Яйца взбиваются до образования пены с пузырьками, смесь переливается в форму и ставится в пароварку или на водяную баню.

11. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью или овощами.

12. Подавайте к столу теплым.

13. Если вы придерживаетесь строгой диеты, воспользуйтесь белковым вариантом рецепта традиционного блюда.

14. Для него вам понадобится:

15. Рассмотрим пошагово, как приготовить паровой омлет из белков:

16. Омлет на пару разрешенное блюдо даже на строгой диете.

17. Если готовить его правильно, оно всегда получается вкусным, нежным и ароматным.