Сладкий тарт с киви, клубникой и ананасом

От: sinec1983

Рецепт сладкого тарта с киви, клубникой и ананасом

Фото сладкого тарта с киви, клубникой и ананасом.

Появление на столе этого шикарного десерта вызовет бурю восторженных отзывов, равнодушных гостей точно не останется! Поверьте, что вкус полностью соответствует красоте блюда. Приготовить его не так сложно как кажется. Любите готовить тарты? Попробуйте рецепт тарта с манго. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 257 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • #тесто песочное 350 г

для крема:

  • молоко 350 мл
  • сахар 100 г
  • яйца 5 шт.
  • мука 2 ст.л.
  • ваниль 1 стручок

для начинки:

  • киви
  • ананас
  • клубника
  • смородина красная
  • джем абрикосовый 6 ст.л.

Как приготовить сладкий тарт с киви, клубникой и ананасом дома

  1. Песочное тесто раскатать (стол чуть притрусить мукой) в тонкий прямоугольник. Очень осторожно переложить его в приготовленную форму, придавить аккуратно к бортикам, углам и дну. Очень острым ножом срезать лишнее тесто, с небольшими интервалами проколоть вилкой, отправить в холодильник примерно на полчаса.

  2. Достать основу, прикрыть пекарской бумагой, засыпать горохом (сухим) либо фасолью, чтобы после выпечки получить корж с бортиками. Отправить в прогретую до 180 градусов духовку примерно на треть часа, достать снять бумагу вместе с содержимым, выпекать основу еще минут 10 или чуть больше, пока цвет не изменится на золотистый. Дать основе для сладкого тарта полностью остыть и выложить на блюдо.

  3. Сахар (использовать лучше мелкокристаллический) объединить с желтками, взбить в желтоватую пену, подсыпать порциями муку и взбить все вместе.

  4. Налить молоко в маленькую кастрюльку, вскрыть ванильный стручок, кончиком ножа переложить начинку в молоко, дать ему закипеть, соединить с желтковым кремом и сразу взбить. Поставить полученную смесь на небольшой огонь, дать закипеть, чуть проварить (хватит пары минут) помешивая, чтобы мука схватилась, осторожно процедить в миску сквозь сито, комочки протереть. Заполнить хорошо остывшую основу кремом, дать постоять и застыть.

  5. Подготовить фрукты, осторожно оторвать ягоды смородины от кисточек, порезать ананас и киви на пластинки, клубнику - на четвертинки. Разложить все фрукты на поверхность крема по своему усмотрению, смазать кипящим абрикосовым джемом, протертым сквозь сито, дать тарту постоять и застыть.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тарт татен с овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
aller1971
aller1971

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

enedsins
enedsins

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

varya
varya

Это реально наслаждение

teryokhina_99
teryokhina_99

Посмотрите также на http://recpty.ru/zakuski/tarty/tart-s-klubnikoi-i-belym-shokoladom. Может заинтересует.

Канибор Диана
Канибор Диана

А как здесь добавить рецепт в закладки?

disullo1982
disullo1982

Делала сладкий тарт с киви, клубникой и ананасом один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

strochuk_73
strochuk_73

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

valya93
valya93

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Алена Поправко
Алена Поправко

Рецепт просто бомба!!!!
сладкий тарт с киви, клубникой и ананасом готовить просто и не долго!

zoya82
zoya82

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

tatyana82
tatyana82

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

round1993
round1993

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Людочка Инфантьева
Людочка Инфантьева

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Птах Людмила
Птах Людмила

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо sinec1983 за отличные и простые рецепты!