Тарт с камамбером и абрикосами
Доброго настроения!
Очень вкусный тарт с настоящим французским шармом!
Сыр камамбер в сочетании с абрикосами и розмариновым медом-это шедевр вкуса!
Вот знают они, французы, как можно млеть от еды.
Рецепт я составила опираясь на рецепты "тарт с сыром камамбер и инжиром" и "тарт с сыром бри и абрикосами".
Обеим авторам большое спасибо!
И что бы уж совсем развеять сомнения о французских "корнях" моего тарта, немного расскажу: Тарт - открытый пирог (tarte) с начинкой, представитель традиционной кухни южных областей Франции.
Основа для тарта - несладкое песочное, рубленое или слоеное тесто. Начинка может быть мясной или рыбной, фруктовой или овощной. Его готовят в духовке в открытом виде в плоских или в рифленых с краев формах для выпечки. Отсюда, кстати, произошли и тарталетки - маленькие открытые пироги. Любите готовить тарты? Попробуйте рецепт тарта с манго. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 448 ккал
- Кухня: Французская
Ингредиенты
- тесто слоеное бездрожжевое 250 г
- сыр камамбер 300 г
- абрикосы 400-500 г
- мёд 3-4 ст.л.
- розмарин (тимьян) 1 ч.л.
- форма D 24 см
Как приготовить тарт с камамбером и абрикосами дома
-
Первым делом подготовим мед: чуточку его нагреть (можно в микро) и положить в мед розмарин или тимьян. У меня мед был розмариновый, и я еще положила "иголочки в него. Отставим пока.
-
На дно формы, если нужно, положить лист пекарской бумаги. На него уложить тесто, срезав лишнее с краев. Сделать по дну проколы вилкой. На тесто положить еще один лист бумаги и насыпать на него "груз" горох, фасоль и т. д.Отправить в разогретую духовку на минут 5-7 при 180*.
-
Затем убрать груз и бумагу. Выложить нарезанный сыр. (С сыра срезать "корочку",она плохо плавится и будет нам мешать). И отправить в духовку еще минут на 7-10.
-
Когда сыр начнет плавиться, выложить на него половинки абрикосов. Выпекать еще минут 10-15.Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Готовый тарт полить розмариновым медом. Мед можно процедить от розмарина или тимьяна.
-
Подавать теплым. Хоть и холодный он великолепен!
-
Предупреждаю, это не сладкий тарт! Но к десерту его можно вполне отнести. Если абрикосы кислые, то меда можно добавить больше.
-
Прекрасно подходит и к бокалу вина и к чашечке кофе. Приятного французского наслаждения!
-
bon app tit!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ягодный тарт. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибочки
как раз собралась делать тарт с камамбером и абрикосами
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Надо попробовать приготовить тарт с камамбером и абрикосами
Спасибо, будем тренироваться:)
Тарт с камамбером и абрикосами вкуснее чем тарт татэн?
Сегодня первый раз готовила тарт с камамбером и абрикосами.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.