Заливное из сома

От: Тислер Джульетта

Фото заливного из сома.

Ингредиенты

Сом — 1 кг (Либо целая небольшая рыбка, либо кусок.)
Репчатый лук — 1 шт.
Корень петрушки — 1 шт.
Корень сельдерея — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Зелёный горошек — 100 г
Зелень петрушки — 10 г
Чёрный перец горошком — 10 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Желатин — 50 г

Как приготовить заливное из сома дома

Приготовьте все ингредиенты. Мне повезло, муж поймал такую небольшого сома.
Помойте сома, выпотрошите от внутренностей. Разрежьте на куски, выложите в кастрюлю и зайлете водой. К сому добавьте репчатый лук, морковь, корень петрушки и сельдерея, черный перец горошком, лавровый лист. Посолите.
Как только вода закипит, достаньте лавровый лист. Иначе бульон будет горьким. Поварите на медленном огне еще 2-2,5 часа. Затем достаньте все из бульона, отставьте его в сторону, чтобы остыл. Сома разберите на мясо и кости. Кости выбрасываем. Морковь нарежьте, она будет в холодце. Выложите в мисочки для холодца мясо сома, морковь и зеленый горошек. Желатин разведите в воде, добавьте в бульон и немного поварите до полного растворения желатина. Залейте формочки.
Поставьте в холодильник до полного застывания. Заливное из сома застывает около 4 часов. Затем можете додавать его со свежей зеленью.

На заметку

Еще заливное из сома, как и другую заливную рыбу, подают с дольками лимона. Очень советую и вам. Но я не указывала этого в рецепте, так как подача всегда на любителя. Моя подруга любит даже заливную рыбу есть с горчицей. Рецепт заливного из сома я выдумала сама, когда муж принес мне с рыбалки сома. Все случилось накануне праздников, поэтому я решила попробовать приготовить из сома не основное блюдо, а закуску. Вот и получилось потрясающее заливное из сома.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заливное без проблем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

valentina

Вкуснятина неописуемая!!!

round

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту заливного из сома... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Эля Теренина

Тислер, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

tomara75

Посмотрите также на http://recpty.ru/zakuski/zalivnoe/vegetarianskoe-zalivnoe. Может заинтересует.

moschenkova_79

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик заливного из сома!