Заливное мясо
Любите готовить заливное? Попробуйте рецепт заливного из рыбы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 116 ккал
- Кухня: Русская
- Специальное оборудование: Кастрюля для пасты, Мороженица
Ингредиенты
- Желатин 20 г
- Лук 100 г
- Морковь 200 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Говядина 300 г
- Яйцо куриное 2 шт.
Как приготовить заливное мясо дома
-
Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1,5 литрами воды, варить 1 час. За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.
-
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
-
Белки вареных яиц отделить от желтков. Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся). Морковь нарезать кубиками. Мясо нарезать кубиками. Смешать мясо, белки, морковь.
-
В формочки выложить клюкву и зелень. На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью. Залить бульоном.
-
Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).
На заметку
Вместо говядины можно использовать куриное филе. Также, можно добавить любые овощи, по вкусу. Заливное можно приготовить в одной большой форме, но мне нравится делать его порционно, потом его очень удобно подавать на стол. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заливное. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень понравился этот рецепт заливного мяса.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Spazheva_84!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для заливного в бутылке.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант заливного мяса
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит заливное мясо.