Традиционный кулич на сметане
Дорогие мои, хочу поздравить вас с наступающим праздником Светлой Пасхи и поделиться свои традиционным рецептом пасхального кулича! Это проверенный ни одним поколением рецепт, который всегда получается. Любите готовить пасху? Попробуйте рецепт пасхального кулича. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 341 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- мука - 700 г
- молоко - 300 г
- дрожжи свежие - 11 г
- яйцо - 3 шт.
- масло сливочное - 150 г
- сметана - 250 г
- сахар ванильный - 2 ч.л.
- изюм - 150 г
- цукаты - 150 г
Как приготовить традиционный кулич на сметане дома
-
Молоко подогреть, чтобы оно было чуть теплым, добавить дрожжи, 250 г муки, перемешать, накрыть полотенцем поставить в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое, у меня уходит 30 минут.
-
Яйца взбить с сахаром.
-
Добавить яйца в опару.
-
Добавить сметану и размягченное масло.
-
Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от качества), тесто не должно быть слишком крутым и не должно прилепать к рукам. Оставить тесто хорошо подняться (30 минут).
-
Добавить изюм и цукаты, хорошо перемешать.
-
Выложить тесто в формы на 1/3 оставить еще на 30 минут в теплом месте.
-
Отправить куличи в духовку при темпетатуре 100 г на 10 минут, затем температуру увеличить до 180 и выпекать до готовности 25 минут.
-
Готовые куличи украсить по желанию!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую цитрусовый кулич. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ох, какая вкуснятина!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Спасибо Настасья…)
традиционный кулич на сметане только начала готовить:)
А я готовлю традиционный кулич на сметане в первый раз.
Традиционный кулич на сметане «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.