От: lyusya
Это вкусно! Любите готовить тирамису? Попробуйте рецепт тирамису. Должно понравиться.
Для соуса вымыть 150 г клубники, разрезать на 2-4 части. Выложить ягоды в небольшую кастрюлю, влить вино и поставить на огонь.
Добавить гвоздику, корицу и бадьян, 1 ст. ложку сахарной пудры, влить 50 мл граппы, все перемешать. Уварить соус на медленном огне в течение 15 минут.
Отделить белки от желтков.
Крем: желтки соединить с 2 ст. ложками сахарной пудры, перемешать ложкой, затем взбивать миксером, пока масса не посветлеет.
В белки добавить щепотку морской соли и взбить миксером в крепкую пену.
Половину маскарпоне выложить к желткам и все перемешать деревянной ложкой, добавить оставшийся сыр и еще раз вымешать.
Влить 1 ст. ложку граппы и взбивать миксером на медленной скорости до получения однородной массы.
Добавить в крем взбитые белки, перемешать и хорошо охладить.
Клубничный соус снять с огня, вынуть палочку корицы и все пряности, взбить ягоды погружным блендером, затем охладить.
В остывший клубничный соус опустить половинки печенья и дать пропитаться. Оставшуюся клубнику вымыть, если она крупная, разрезать на четыре части, посыпать сахарной пудрой. На дно прозрачных бокалов выложить пропитанное соусом печенье, сверху крем из маскарпоне, а затем свежую клубнику с сахарной пудрой. Украсить листьями мяты.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тирамису торт. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила тирамису с клубникой,очень вкусно!
lyusya ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Спасибо большое за замечательный рецепт тирамису с клубникой.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
У меня мама так готовила тирамису с клубникой, а я люблю лимонный тирамису.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Lyusya!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Я еще не делал тирамису с клубникой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Вкусно)) меня захвалили