От: shmnadmin
Любите готовить тирамису? Попробуйте рецепт тирамису. Должно понравиться.
Здравствуйте, многоуважаемые гурманы.
Предыстория.
Пришел домой с работы жестоко замученным. Решил, несмотря на позднее время, дать отдых душе и мозгу. Решил приготовить Тирамису.
Собственно история.
Сначала выливаем коньяк в холодный экспрессо. (Кофе должно быть без сахара.)
Сахар высыпаем в желтки:
И взбиваем венчиком до полного растворения сахара. Желтки преобретают почти белый цвет.
По столовой ложке добавляем сыр маскарпоне в полученную смесь и размешиваем до однородности.
В конце концов у нас получается крем, по консистенции напоминающий густое тесто для блинов (оладушек).
Бисквитные коржики нарезанные полосками макаем в кофе с коньяком и выкладываем на дно прямоугольной формы. Сверху выкладываем половину крема. Потом опять коржики и сверху оставшийся крем. Так был занят процессом, что сфотографировал только результат.
И ставим в холодильник, накрыв пищевой пленкой. Идем спать. Кстати говоря после всего действа мозгу и душе стало гораздо легче. Даже голова перестала болеть:)
Прошла ночь...............
Настало утро..............
Достаем наше творение из холодильника, снимаем пленку и вводим в игру элемент Х.
Какао с сахаром.
Равномерно посыпаем сверху наше чудо. И наслаждаемся с чашечкой любимого экспрессо со сливками.
Приятного аппетита.
P.S. "Работа над ошибками".
1) Посудину по площади нужно было взять меньше или крема сделать больше. Слой крема между бисквитами получился тонкий.
2) Нижнюю бисквитную подложку в следующий раз попробую заменить песочной. Чтобы донышко получилось поплотнее. И сделать не два слоя бисквитно песочной прокладки, а три.
Спасибо за внимание.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тирамису с лимончелло. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Увидев рецепт тирамису по-домашнему и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Ну, это было превосходно!
тирамису по-домашнему вместе с пальцами едва не съела)
Shmnadmin, спасибо.
Приготовила тирамису по-домашнему.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Вспомнила, еще готовила классический тирамису. Вкусняшка.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Тирамису по-домашнему готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Обожаю тирамису по-домашнему — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.