От: vita
Тирамису с корицей - отличный и вполне себе торжественный десерт. Но вот в ходе рождественских размышлений решил еще больше поиграть с пряностями - все-таки без них представить Рождество сложно! Получился очень душевный тирамису и, думаю, он вполне заслужено может стать рождественским десертом:) Любите готовить тирамису? Попробуйте рецепт тирамису. Должно понравиться.
Сварить крепкий кофе, по вкусу подсластить. Добавить сок целого апельсина и специи ***количество нужно регулировать по своему вкусу, меньше, чем указанно в ингредиентах брать не советую, т. к. все-таки у кофе доминирующий вкус, а нам нужен дух Рождества, но с той же гвоздикой будьте аккуратны - штук 5 будет вполне достаточно!***
Соединить маскарпоне, сахарную пудру и желток ***желток куриного яйца можно заменить желтками перепелиных яиц, для безопасности, или вовсе отказаться, добавив немного сливок, для нужной консистенции. А алкоголь (я обычно люблю ром) не решился добавлять, т. к. сомневался в сочетаемости со специями) ***
Хорошо взбить.
Дно формы/миски слегка смазать маскарпоне.
Печенье на несколько секунд опустить в кофе (я люблю, чтобы они были влажные-влажные, тогда десерт не будет сухим), выложить поверх крема.
Поверх печенья распределить часть маскарпоне ***я на этот раз выбрал красивую, но несколько нестандартную форму, поэтому разгладить крем ножом/лопаткой было практически нереально:) *** Слои повторить, пока не кончится крем, последний слой - маскарпоне. Накрыть миску пленкой и убрать в холодильник как минимум на 4 часа.
Присыпать смесью какао-порошка, корицы и сахарной пудры (о желанию). Я противник любого украшения тирамису, однако на это раз решил выложить, немного корявую, но все-таки елочку, из кондитерских золотых шариков:) Потом присмотрелся и мне показался блеск посыпки каким-то неблагородным, поэтому елочку припорошил еще немного какао и сахарной пудрой:)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тирамису из бисквита. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла рождественский тирамису. Вот я ему и приготовлю.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Очень своевременно выставлен рецепт. vita, Спасибо!
Надо будет сделать тирамису по-домашнему. Должно получиться классно.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду рождественский тирамису.
Да рождественский тирамису так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
vita, спасибо!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Vita, я только смотрела рецепт, но уже хочу рождественский тирамису приготовить!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Спасибо огромное за рецепт рождественского тирамису!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Большое спасибо за рецепт рождественского тирамису.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.