Бешбармак из утки

Кто сказал, что готовить бешбармак нужно только из баранины и конины? Очень вкусным это блюдо получится и из утки. Наваристое, ароматное и очень сытное. Попробуйте - не пожалеете! Любите готовить бешбармак? Попробуйте рецепт бешбармака. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 528 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Утиное мясо — 1,5 кг
  • Мука — 2-2,5 стак.
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Вода или охлажденный бульон — 0,5 стак. (для теста)
  • Лук репчатый — 2-3 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
  • Соль — 0,5 ст.л. (по вкусу)

Как приготовить бешбармак из утки дома

  1. Утку хорошо моем и разрезаем на куски средней величины. Складываем в кастрюлю, заливаем водой, солим и ставим варить. Вода должна покрывать мясо примерно на два пальца.

  2. Из муки, яиц и холодной воды или бульона делаем крутое тесто. Можно добавить в тесто одну-две щепотки соли.

    бешбармак из утки. Шаг 2
  3. Делим тесто на несколько частей и раскатываем в большие и тонкие лепешки. даем им подсохнуть, а затем нарезаем ромбиками или квадратиками.

    бешбармак из утки. Шаг 3
  4. Чистим лук и нарезаем кольцами или полукольцами. Складываем лук в кастрюльку, посыпаем черным молотым перцем и добавляем лавровый лист. Затем заливаем лук самым верхним и самым жирным слоем горячего бульона из утки. Немного подогреваем и оставляем настаиваться.

    бешбармак из утки. Шаг 4
  5. Утка сварилась, вынимаем мясо из бульона. В кипящем бульоне варим наши ромбики из теста. Варить нужно минут 5-7. Выкладываем готовое тесто на большое блюдо, сверху на них - куски мяса, а затем все это поливаем луком с бульоном.

    бешбармак из утки. Шаг 5

На заметку

Рецепт приготовления бешбармака из утки - это рецепт для ленивых:) Хлопот практически никаких. Блюдо очень питательное, тесто буквально тает во рту. И желательно есть руками - в каждый ломтик теста набирать кусочек мяса и лук...вкуснотища необыкновенная. По желанию, можно дополнить это блюдо вареным картофелем. Запивать рекомендуется бульоном, который подается в отдельной посуде для каждого едока. Надеюсь, что этот рецепт бешбармака из утки с фото поможет вам при готовке и все у вас получится прекрасно:) Удачи и вкусного обеда!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бешбармак из свинины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Вера Ширинкина
Вера Ширинкина

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт бешбармака из утки.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Улинцева Лиза
Улинцева Лиза

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Фрай Зоя
Фрай Зоя

Спасибо за отличные рецепты!!!

rasta
rasta

Аника, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

getur1973
getur1973

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

redis
redis

Аника, здесь новое блюдо домашний бешбармак.

tiponainen_97
tiponainen_97

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Эля Теренина
Эля Теренина

А я готовила бешбармак из утки уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Аника!!!

Ксюша Ахмедзянова
Ксюша Ахмедзянова

Кстати, когда я первый раз попробовала бешбармак из утки, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

imedeasi
imedeasi

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!