Драник с грибным соусом

Ингредиенты

• помидор — 1 шт.
• лук-порей
• лук репчатый — 1 шт.
• картофель — 5 шт.
• шампиньоны — 200 г
• сливки — 70 мл
• соус соевый — 20 мл
• масло оливковое
• белый перец
• соль

Как приготовить драника с грибным соусом дома

1. 1. Картофель чистим и пропускаем на крупной терке. Измельченную массу слегка отжимаем, чтобы удалить излишки крахмала. Репчатый лук мелко нарезаем. Грибы режем дольками.

2. 2. Лук и грибы обжариваем на оливковом масле. Через 3-4 минуты добавляем к ним соевый соус и сливки. Перчим и тушим на сильном огне еще 3-5 минут. Наш грибной соус готов.

   

3. 3. Тертый картофель жарим на оливковом масле, посолив, поперчив и плотно придавив лопаткой. В процессе поливаем будущий драник оливковым маслом и аккуратно переворачиваем. Совет: можно перевернуть драник легким подбрасыванием, как при жарке блинов. Главное, чтобы он сохранил форму.

   

4. 4. Мелко режем лук-порей. Помидор разрезаем на четыре части, удаляем семечки и фигурно надрезаем дольки.

   

5. 5. Выкладываем готовый драник в центр тарелки и поливаем грибным соусом.

   

6. 6. Украшаем блюдо дольками томатов, измельченным пореем и подаем к столу. Приятного аппетита!