Польпетте, итальянские фрикадельки
Нежные и очень вкусные, а чем отличаются от привычных? Во-первых, фрикадельки включают 2 вида сыра, во-вторых - тушатся в томатном соусе. Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт фрикаделек. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 652 ккал
- Кухня: Итальянская
Ингредиенты
- 500 г смешанного фарша (или из одного вида мяса)
- 50-60 г сливочного сыра
- 60-80 г пармезана (другого сыра)
- 2 средних луковицы
- 2 дольки чеснока
- небольшой пучок петрушки
- 400 г консервированных помидоров без кожицы
- соль, перец
- 1,5 ч.л. сахара
- пара щепоток орегано
- пара щепоток базилика
- 2 ст.л. оливкового масла (подсолнечного)
Как приготовить польпетте, итальянские фрикадельки дома
-
Мясо для фарша пропускаем через мелкую решетку мясорубки. В миску с фаршем добавляем сливочный и тертый твердый сыр, порубленную петрушку, соль, перец, нашинкованную очень мелко луковицу, вымешиваем и отбиваем. Убираем пока в холодильник.
-
Вторую луковицу тоже шинкуем и отправляем в разогретое масло, пассеруем 7-8 минут.
-
Помидоры перемалываем в блендере либо используем терку (нет консервированных - берем свежие).
-
Заливаем лук в сковороде, посыпаем базиликом, орегано, сахаром, солью, измельченным чесноком, по вкусу - перцем, потушим соус 2-3 минуты.
-
Фарш делим на мелкие порции, формуем, покручивая между ладонями, небольшие шарики весом 25-30 граммов.
-
На дно формы наливаем немного томатного соуса, выкладываем в него шарики польпетте.
-
Заливаем соусом сверху.
-
При 200 в духовке запекаем 30 минут.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фрикадельки без яиц. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, mizina_86!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим польпетте, итальянские фрикадельки как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Это было превосходно...
чуть польпетте, итальянские фрикадельки вместе с пальцами не слопала)
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте recpty.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-iz-ikea.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Mizina_86 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт польпетте, итальянские фрикадельки мой любимый!!!
Mizina_86, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Отлично, польпетте, итальянские фрикадельки — супер, понравилось всем!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, mizina_86, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.