От: anyusha81
Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт постных пирожков на кокосовом тесте с грушево-ореховой начинкой. Должно понравиться.
Недавно мы рассказывали, как приготовить ароматное овощное рагу карри. Сегодня хотим поделиться рецептом еще одного блюда с ярким вкусом острого риса на кокосовом молоке. Главную роль в нем играют, конечно, специи перец чили и куркума, а по консистенции готовое блюдо напоминает ризотто. Подготовить ингредиенты.
Рис промыть. Мелко нарезать лук, морковь, перец и чеснок.
В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст. л. растительного масла, выложить лук, чеснок и перец, жарить, помешивая, около 3-4 минут.
Добавить морковь и жарить еще минут 5.
Добавить куркуму.
Влить кокосовое молоко, довести до кипения и тушить овощи в молоке под крышкой около 10 минут. Совет! Если вы не нашли кокосовое молоко в супермаркете, приготовьте его дома - из свежего кокоса или кокосовой стружки. Или замените нежирными сливками или обычным молоком.
Добавить рис.
Всыпать приправу, влить воду.
Довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь до минимума и готовить под крышкой, пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягким. Если жидкость испарилась раньше, чем приготовился рис, долить немного воды.
Готовый рис украсить зеленью и подавать. Приятного аппетита! Порадуйте свою семью интересными рецептами горячих блюд!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую острый рис с вялеными помидорами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит острый рис на кокосовом молоке.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Есть новый рецепт тыквенного супа-пюре на кокосовом молоке.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.