Рис с запеченными овощами
Добавление в бурый рис немного лимонной цедры и чесночка по вкусу, делает это блюдо не только полезным, но и очень ароматным. В дополнение сочные запеченные овощи. Получается очень вкусно! Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт риса с овощами на сковороде. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 173 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, На ужин, Летние
Ингредиенты
- Рис бурый — 1 стак.
- Шампиньоны — 6-7 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Помидор Черри — 5 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Горчица — 1 ст.л.
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Масло оливковое — 4 ст.л.
- Цедра лимона — 1 ст.л.
- Петрушка — 1 Пучок
- Чеснок — 1 Зубчик
Как приготовить рис с запеченными овощами дома
-
Овощи, зелень и грибы вымойте.
-
Овощи нарежьте кусками среднего размера, баклажан меньше остальных, грибы - на 4 части. Для маринада соедините соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, горчицу, сахар, черный молотый перец. Овощи и шампиньоны сложите в глубокую миску, залейте маринадом на 30 минут, помешивайте.
-
Рис залейте водой (2,5 стакана), посолите, накройте крышкой, доведите до кипения. На медленном огне отварите до готовности в течение 25-30 минут. Замаринованные овощи и грибы запекайте в разогретой до 250 градусов духовке в течение 10-15 минут. Время запекания зависит от особенностей вашей духовки и размера кусочков.
-
Мелко рубленную петрушку, лимонную цедру, небольшое количество оливкового масла перемешайте и соедините с отварным рисом. Накройте крышкой, дайте настояться 5-10 минут.
-
Подавайте рис с овощами. Приятного аппетита!
На заметку
Бурый рис, не шлифованный или рис "Здоровье" гораздо полезнее своего белого собрата. Бурый рис заливается бОльшим количеством воды (на 1 стакан крупы 2,5-3 стакана воды), варится дольше - около 30 минут. Несмотря на всю пользу, бурый рис многим не нравится из-за своего специфического аромата. Воспользуйтесь рецептом, как приготовить рис с запеченными овощами, и вы полюбите эту крупу.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рис с морепродуктами и овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Прикольный рецепт
Чижкова!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
А что вы думаете о овсяной каше с запеченными овощами и розмарином?
Очень люблю рис с запеченными овощами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
И как у тебя все получается???
Хороший рецепт. Спасибо
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла рис с запеченными овощами. Вот я ему и приготовлю.