Брускетта с запеченными овощами

Участник конкурса "Завтрак для любимого". Сегодня хочу угостить Вас очень вкусной брускеттой. Готовится быстро, но еще быстрее съедается. Пожалуйста, угощайтесь! Любите готовить брускетту? Попробуйте рецепт брускетты. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 5 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 140 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • баклажан - 1 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • чеснок - 2 стак.
  • петрушка - по вкусу
  • базилик - по вкусу
  • перец черный - 1 щепотка
  • оливковое масло - по вкусу

Как приготовить брускетту с запеченными овощами дома

  1. Разогреть духовку до 190 градусов. Баклажан и перцы выложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом, баклажан наколоть вилкой. Запекать овощи 15-20 минут. Остудить. С перцев снять кожицу и удалить сердцевину. Мякоть перцев и баклажана нарезать кубиками среднего размера.

  2. Лук нарезать полукольцами. Обжаривать лук на оливковом масле до прозрачности. Чеснок порубить.

    брускетта с запеченными овощами. Шаг 2
  3. Добавить баклажан, перцы и нарезанные кубиками помидоры. Перемешать. Протушить на маленьком огне 5 минут, периодически перемешивая. Добавить чеснок и рубленую зелень, посолить, поперчить, перемешать.

    брускетта с запеченными овощами. Шаг 3
  4. Батон нарезать ломтиками, слегка подсушить в духовке. Выложить овощи на хлеб, украсить зеленью. Приятного аппетита!

    брускетта с запеченными овощами. Шаг 4

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую брускетту из багета. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Мифтахутдинова Ксюша
Мифтахутдинова Ксюша

Спасибо большое за рецепт брускетты с запеченными овощами, zoya73.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

valentina90
valentina90

Вкус брускетты с запеченными овощами просто потрясающий!
Будем повторять.

Зеленкова Зина
Зеленкова Зина

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

eva76
eva76

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

kuradom1975
kuradom1975

А я готовлю по этому рецепту брускетты с фетой, базиликом и овощами.

sofiya
sofiya

Отличная идейка
Благодарю за рецепт