Гуляш из свинины с красным вином
Гуляш - мясное блюдо, которое в Венгрии называют густым супом, за счет того, что получается мясо с овощами в густой подливе. В результате томления мясо получается очень вкусным, сочным и ароматным, в сочетании с густым ароматным соусом. Блюдо можно готовить и с говядиной (телятиной), откорректировав время приготовления. Угощайтесь! Любите готовить гуляш? Попробуйте рецепт гуляша из свинины по-мадьярски в мультиварке. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 92 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- свинина - 750 г
- морковь - 100 г
- мука - 3 ст.л.
- вино красное - 50 мл
- сметана - 2 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец черный молотый - по вкусу
- пряности - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
Как приготовить гуляш из свинины с красным вином дома
-
Мясо моем, нарезаем небольшими брусочками (полосками). Добавляем пряности, солим, перчим. Перемешиваем. Оставляем.
-
Лук разрезаем на четыре части, тонко нарезаем. На сковороде разогреваем немного масла, отправляем лук. Держим несколько минут до прозрачности.
-
Морковь натираем на терке или нарезаем соломкой. У меня морковочки молоденькие, маленькие, поэтому я их нарезала. Отправляем к луку и томим 5-10 минут.
-
В это время на другой сковороде разогреваем пару ложек масла и кладем мясо. Обжариваем со всех сторон на среднем огне.
-
Затем добавляем к мясу муку, перемешиваем, чтобы мука растворилась.
-
Кладем мясо в сковороду к луку и моркови. Перемешиваем. Добавляем вино, выпариваем несколько минут.
-
Заливаем мясо с овощами водой, чтобы она до середины покрывала их. Хорошо размешиваем. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 30 минут, периодически помешивая.
-
По истечении времени добавляем к гуляшу сметану, размешиваем. Держим на огне еще 10 минут.
-
За несколько минут до конца тушения добавляем лавровый листик. Блюдо готово!
-
Подавать можно с любым гарниром, у меня был отварной молодой картофель, который я присыпала свежим укропчиком. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-гуляш. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Iteast, спасибо за прекрасный рецепт! гуляш из свинины с красным вином всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как гуляш из свинины с красным вином у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Нашла в закладках рецепт гуляша по-венгерски из свинины - обязательно надо попробовать.
Просто божественный вкус!
Сейчас буду готовить это чудо:)